創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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ツナと赤インゲン豆のカレー味噌おこわ
ご飯を炊くときに、切り餅をスライスして一緒に炊けば、おこわに大変身。カレー粉のスパイ ...
材料: 米、ツナ缶(小)、赤インゲン豆(ドライ蒸しパック)、ごぼう(ささがき)、人参(1㎝角 ...
大葉爽やか!豆腐の味噌バーグ!!
豆腐とひき肉の割合は1:1。軟らか食感ハンバーグから、味噌の旨味と大葉の爽やかさが絶 ...
材料: 豚(鶏)ひき肉、絹ごし豆腐(軽く水切り後)、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、赤だし味噌、 ...
味噌とナッツの簡単ぼた餅
道明寺粉を使えば、お手軽にぼた餅が出来ちゃいます。味噌の香りが素朴で、こしあんと相性 ...
材料: 道明寺粉、熱湯、砂糖、赤だし味噌、カシューナッツorクルミ(みじん切り)、こしあん( ...
鶏胸肉の味噌ハニーソテー
絶妙な組合せの漬けダレに、鶏胸肉をしっかり漬け込めば、後は時間が美味しくしてくれます ...
材料: 鶏胸肉(皮なし)、ゴマ油(ソテー用)、サンチュ(緑の葉もの野菜)、玉ねぎのすりおろし ...
ごぼうのおかか味噌きんぴら
千切りにしたごぼうと人参のきんぴらは食感を楽しめます。味噌とおかかのコクと旨味が極上 ...
材料: ごぼう(太めの千切り)、人参(太めの千切り)、鷹の爪(種を除いて小口切り)、赤だし味 ...