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豆腐バーグのエスニック味噌ソース煮込み
軟らかい豆腐ハンバーグを、みそだれ主体のエスニックソースで軽く煮込みました。
材料：
●合いびき肉、●絹ごし豆腐、●パン粉、●塩麴、●酒、●ナツメグパウダー、●黒胡椒、★
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チキンの味噌照り焼き丼
軟らかく仕上げたチキンソテーもみそだれソースで絡め、丼にしました!一皿で大満足です。
材料：
●鶏もも肉、●塩麹、●酒、★みそだれ、★酒、★醤油、オリーブ油、卵黄、大葉（千切り）
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中華風みそだれ春雨サラダ
春雨の食感とシャキシャキ野菜の美味しさを、みそだれのソースで和えました。箸が止まらな
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材料：
緑豆春雨、きゅうり(千切り)、紫玉ねぎ(スライス)、かにかま(ほぐす)、●みそだれ、
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白菜と厚揚げの味噌バーグ
水切りの要らない厚揚げを使い、白菜の甘さと食感をプラスしたハンバーグ！味噌の味わいを
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材料：
豚挽き肉、厚揚げ(絹)、白菜(みじん切り)、●赤だし味噌、●砂糖、●ナツメグパウダー
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キャベツと豚のお好み風みそだれチヂミ
洗い物を少なく、簡単においしいチヂミを考えました。みそだれとチーズのトッピングが、絶
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材料：
●豚こま切れ肉、●塩麹、キャベツ(太めの千切り)、人参(千切り)、★薄力粉、★片栗粉
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みそだれチキンのホイル焼き
鶏もも肉に、甘みそだれをかけてトースターで焼くだけ❗️簡単なのに本格的な味わい。ご飯
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材料：
鶏もも肉、●赤だし味噌、●はちみつ、●本みりん、●酒、塩麹、溶けるスライスチーズ、薬
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八丁味噌シフォン
八丁味噌と相性の良い、黒砂糖とのコラボシフォンケーキ‼️あまじょっぱさが、あとを引く
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材料：
●卵黄、●ヨーグルト、●黒砂糖、●白湯、●八丁味噌、●米油、●酒、●レモン汁、薄力粉
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ニラと豚肉の味噌チヂミ
栄養たっぷり!おやつにも酒の肴にも、昼食にも夕食にも❕最適!とても簡単に本格チヂミが
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材料：
にら（3～4㎝長さにカット）、●豚肉こま切れ、●塩麹、◆卵、◆みそだれ、◆豆乳、片栗
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