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白菜と厚揚げの味噌バーグ
水切りの要らない厚揚げを使い、白菜の甘さと食感をプラスしたハンバーグ！味噌の味わいを
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材料：
豚挽き肉、厚揚げ(絹)、白菜(みじん切り)、●赤だし味噌、●砂糖、●ナツメグパウダー
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みそだれチキンのホイル焼き
鶏もも肉に、甘みそだれをかけてトースターで焼くだけ❗️簡単なのに本格的な味わい。ご飯
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材料：
鶏もも肉、●赤だし味噌、●はちみつ、●本みりん、●酒、塩麹、溶けるスライスチーズ、薬
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ふんわりショコラ！
卵の共立てでふっくらとしたケーキに‼ショコラのケーキには八丁味噌がコク出しの良い仕事
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材料：
●薄力粉（米粉でも）、●ココア、●ベーキングパウダー、★卵（L）、★砂糖、◆ココナッ
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なすと牛肉の甘辛味噌煮
冷凍したなすに牛肉を使った、甘辛い、ご飯の進むおかずです。味噌とはちみつのコラボ調味
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材料：
●牛肉(切り落とし)、●塩麹、なす(縦半分にカットし切り込みをいれて冷凍)、しめじ（
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なすと牛こま肉の味噌とろ煮
冷凍したなすを煮ると、とろとろ!牛こま肉の旨みをプラスして、味噌でとろとろになるまで
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材料：
なす、●牛こま切れ肉、●酒、●塩麹、★水、★赤だし味噌、★麺つゆ（3倍濃縮）、生姜の
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トマトとツナの冷製みそだれスパゲッティー
トマトと味噌のグルタミン酸、ツナのイノシン酸の相乗効果で旨み抜群‼パスタが出汁を吸っ
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材料：
スパゲッティ（1.4㎜）、ツナの水煮缶、ミニトマト（縦に2等分）、大葉（手でちぎる）
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