創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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厚揚げとレンコンのすり流し汁
レンコンのすりおろしで、味噌汁に自然なとろみがつき、身体が温まります。厚揚げはちぎる ...
材料: 厚揚げ、レンコン、出汁(かつおと昆布)、赤だし味噌(or八丁味噌)、青ネギ(小口切り ...
トマトと厚揚げの味噌汁
濃い出汁に、大きめにカットしたトマトと厚揚げを入れて、味噌を溶くだけ!美味しくって、 ...
材料: 出汁(昆布と鰹節)、トマト、厚揚げ、赤だし味噌(or八丁味噌でも!)、薬味ネギ(小口 ...
冷凍うどんDEお好み焼き
冷凍うどんと絹ごし豆腐に少量の片栗粉!これでもう、お好み焼きの生地は出来上がり。後は ...
材料: ●冷凍うどん(自然解凍したもの)、●絹ごし豆腐、●片栗粉、●赤だし味噌、●砂糖、キャ ...
甘栗のきな粉餅
お餅が、電子レンジで簡単に作れます。味噌と砂糖の甘辛な餅に、素朴な甘栗の旨味がなじみ ...
材料: 白玉粉、甘栗、水、●砂糖、●赤だし味噌、きな粉
マシュマロDE味噌おこし
マシュマロと溶かして、ナッツや玄米フレークを堅め、更にオーブンで焼き上げれば、超本格 ...
材料: ●マシュマロ、●赤だし味噌、★玄米フレーク、★クルミ又はお好みのナッツ(粗みじん切り ...
ノンオイル!ずぼらな味噌シフォンケーキ
卵黄にどんどん材料を入れて混ぜ、卵白をしっかり泡立てれば、美味しく、家庭でお手軽にシ ...
材料: ●卵黄、●砂糖、●豆乳、●赤だし味噌、●白ゴマ、●ハチミツ、★薄力粉、★きな粉、★ベ ...
人参とおからのマフィン
おからと人参でしっとり感を出す、ヘルシーマフィンです。バターや卵を使わず、ふんわりし ...
材料: ●おから、●人参(すりおろし)、●豆乳、●ハチミツ、●砂糖、●Olive油、●赤だし ...
ほうれん草の味噌ナムル
茹でて、合わせ調味料と和えるだけ!色々な種類の野菜で作り、ご飯にのせてコチュジャンを ...
材料: ほうれん草、●赤だし味噌、●ニンニクのすりおろし、●白すりごま、●ゴマ油、醤油
精進味噌そぼろDE簡単おこわ
餅米の浸水なし!蒸し器調理なし!電子レンジで簡単に、美味しいおこわが出来ますよ。旨味 ...
材料: 餅米、精進味噌そぼろ ID:1714172、ツナ水煮缶、パプリカ(粗みじん切り)、● ...
新じゃがいもとあさりの蒸し煮
タマネギから順に塩をして蒸し煮すると、野菜の水分を引き出せます。水分はあさりの缶汁だ ...
材料: 新じゃがいも、タマネギ、人参、あさりの缶詰め、●生姜のみじん切り、●ニンニクのみじん ...