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なす味噌そぼろの信州お焼き
なすの塩揉みに、八丁味噌と甘みを加えて作る美味しい餡を、冷めても堅くならない豆腐の生
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材料：
なす、エリンギ、八丁味噌、砂糖、すりごま、鰹節削りパック、ごま油、生姜のみじん切り、
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ノンバター＆エッグ！味噌マドレーヌ
味噌のマドレーヌは、珈琲にもお茶にも合う和洋折衷で、大人から子どもまで美味しく味わっ
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材料：
●薄力粉、●全粒粉（or薄力粉でも可）、●アーモンドプードル（粉）、●ベーキングパウ
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鶏胸肉の梅味噌カニかまロール
軟らかヘルシー鶏胸肉をたたき、梅肉とみそだれと大葉のペーストをぬり、カニかまを巻いて
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材料：
鶏胸肉（正味）、酒、塩・胡椒、カニかまぼこ、片栗粉or小麦粉or米粉、Ｏｌｉｖｅ油、
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鶏ハム！味噌ハニー味
ハチミツと赤だし味噌をすりこんだ、しっとり軟らか鶏ハム！赤だし味噌味からほのかに香る
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材料：
鶏胸肉（皮なし）、赤だし味噌、ハチミツ、黒胡椒・オレガノ（乾）、みそだれ、（粒）マス
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鶏のヨーグルト味噌カレー＆クスクス添え
ヨーグルトとトマトの水分だけで、八丁味噌のコクを加えて煮込んだカレーは最高！クスクス
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材料：
●鶏もも肉、●ヨーグルト（プレーン）、●八丁味噌、●カレー粉、トマト缶（カット）、ヨ
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冷製！トマト味噌パスタ
トマトと味噌は、グルタミン酸の宝庫！この２つがコラボした冷たいソースに、パプリカの甘
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材料：
カッペリーニorそうめん、トマト（正味）、パプリカ、八丁味噌、酢、Ｏｌｉｖｅ油、砂糖
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