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かぼちゃと豆腐のパウンド味噌ケーキ
かぼちゃのマッシュと豆腐で、ケーキの生地はしっとり。かぼちゃの甘さを味噌が引き出し、 ...
材料: ●絹ごし豆腐、●かぼちゃのマッシュ、●砂糖、●赤だし味噌、★地粉、★重曹、豆乳、レー ...
シメジとごぼうの炊き込み味噌おこわ
炊き込みおこわの味の決め手は、さきいか!これを加えるだけで、ご飯の旨味がぐ~んとアッ ...
材料: 餅米、●シメジ(小房に分ける)、●ごぼう(ささがき)、●人参(千切り)、●生姜のみじ ...
鶏ごぼうの味噌つくねバーグ
豆腐とお麩が、ヘルシーさを演出!鶏の臭みを消し、旨味を引き出す八丁味噌はさすが!
材料: 鶏挽き肉、絹ごし豆腐、●小町麩、●八丁味噌、ごぼう(みじん切り)、★片栗粉、★昆布茶 ...
砂肝とレンコンの五香粉味噌煮
砂肝のコリコリとした食感と、レンコンのシャキシャキとした食感を楽しめ、五香粉の香りが ...
材料: ★レンコン(正味)(乱切り)、★砂肝、★白ネギ(斜め1㎝切り)、★生姜(千切り)、★ ...
たたき味噌ごぼう
たたきごぼうは、ごま味噌味で作ると、更にご飯に合いますよ。茹でる前に、しっかり叩いて ...
材料: ごぼう、白炒りごま、八丁味噌、酢、砂糖
鶏レバーとごぼうの中華風味噌煮
鶏レバーの臭みを消し、旨味を引き出すのが八丁味噌!ごぼうとの相性が絶妙な味わいですよ ...
材料: 鶏レバー、板こんにゃく、ごぼう(乱切り)、白ネギ(小口切り)、★ハチミツ、★生姜のす ...