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キノコとツナの味噌炊き込み飯
キノコの旨味を吸収したお米に、更に八丁味噌とツナ缶のコクと旨味をプラスした炊き込み飯 ...
材料: うるち米、餅米、シメジ、エリンギ、生椎茸、ツナ水煮缶、八丁味噌、塩、水、生姜のみじん ...
鯖缶DE船場味噌汁
家庭でもお手軽な鯖缶の出汁を使い、船場汁のお吸い物を赤だし味噌仕立てにしてみました。 ...
材料: 赤だし味噌、鯖缶、水、大根、人参、薬味ネギ、生姜の絞り汁、七味唐辛子
里芋と厚揚げの旨!味噌汁
旬の里芋をふんだんに使い、ホタテの缶汁で出汁入らずに旨味たっぷりのみそ汁は、お手軽な ...
材料: 里芋、厚揚げ1枚、赤だし味噌 or 八丁味噌、ホタテ貝柱水煮缶、水、仕上げ用の薬味ネ ...
焼きなすと油揚げの味噌汁
皮付きのなすを丸ごと焼くと、香ばしい香りとなすの甘みが増します。そんななすと油揚げの ...
材料: 赤だし味噌 or 八丁味噌、水、昆布、鰹節(はなかつお)、なす、油揚げ、三つ葉、溶き ...
切り干し大根のみそだれ酢和え
箸休めにピッタリ。切り干し大根をさっと戻して、みそだれと酢とゴマで和えれば、栄養価満 ...
材料: 切り干し大根、みそだれ、酢、炒り白ごま、醤油、練り辛子、塩、柚子の皮(あれば)
なんちゃって五平餅
ご飯を炊く際、切り餅とクルミと、味噌と砂糖と五平餅に使う材料をぜ~んぶ一緒に炊いてし ...
材料: 米、切り餅、八丁味噌、砂糖、クルミ、白炒りゴマ、水、醤油、ゴマ油、粉山椒
八丁味噌風味!豆乳ゼリー
ゼラチンで作るゼリーのぷるぷる感が、食欲のないとき、体調を崩したときに美味しく感じま ...
材料: 豆乳、板ゼラチン、八丁味噌、砂糖、生姜の絞り汁
味噌と黒糖のもっちり蒸しパン
生地に豆腐を入れると、もっちりした蒸しパンに、更に八丁味噌を加えるとコクが増し、素朴 ...
材料: ●薄力粉、●重曹、★絹ごし豆腐、★黒砂糖(白砂糖でも可)、★八丁味噌、水、黒砂糖(固 ...
新さつまいもDE八丁味噌の鬼まんじゅう
さつまいもの美味しい季節!モチモチとした素朴な饅頭生地に八丁味噌を加えることで、さつ ...
材料: さつまいも、砂糖、八丁味噌、ハチミツ、薄力粉(ふるいにかけておく)、白玉粉(餅粉でも ...
秋なすとトマトのジャポネーゼパスタ
高野豆腐のミンチや、八丁味噌を使って煮込む、ボロネーゼソースならぬ、あっさりジャポネ ...
材料: トマトの水煮缶、秋なす、●タマネギ、●人参、●高野豆腐(乾)、●ニンニク、■八丁味噌 ...