創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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爽やかヘルシー味噌餃子!!
ニンニクとニラを入れないから、昼でも、お弁当でも安心して食べられる!肉の約約1.2倍 ...
材料: 餃子の皮(大判)、熱湯、ごま油、厚揚げ豆腐、豚ひき肉、赤だし味噌、片栗粉、酒、大葉、 ...
大和芋の磯辺焼き(みそタードソース)
大和芋をすりおろして焼き上げるだけなのに、これがもっちりふんわりして最高なのです。み ...
材料: 大和芋のすりおろし、ちりめんじゃこ、塩&黒胡椒、オリーブ油、焼きのり、みそだれ、フレ ...
青菜のピーナッツみそだれ和え
みそだれ&赤だし味噌の2種類使いで、簡単に美味しい味噌あえが!これにピーナッツバター ...
材料: 青菜(水菜、小松菜、ほうれん草など)、油揚げ、みそだれ、ピーナッツバター、赤だし味噌 ...
鶏肉の味噌チャーシュー
鶏肉をロールして、味噌つけだれに漬け込んでおけば、あとはオーブンに入れて焼くだけ!簡 ...
材料: 鶏もも肉、白髪ネギ、赤だし味噌、ハチミツ、日本酒、醤油、生姜のすりおろし、ニンニクの ...
味噌松風
味噌味が利いた絶妙な松風は、みりんと水飴のしっとり効果に、大和芋のふんわり効果大!お ...
材料: ●薄力粉、●ベーキングパウダー(B・P)、大和芋のすりおろし、本みりん、水、砂糖、赤 ...
レンコン豆腐バーグ!みそだれソース
レンコンのもっちり&シャキシャキのw食感をを味わえるヘルシーで素朴なお焼き風バーグで ...
材料: レンコン、絹ごし豆腐、玉ねぎのみじん切り、赤だし味噌、片栗粉、小町麩、桜エビ(乾)、 ...
ピタパンサンド!(in味噌のおかず!)
ピタパンの生地は、超簡単!こねずに冷蔵庫で1日寝かせておくだけ!色々と味噌味のお総菜 ...
材料: 強力粉、水、オリーブ油、砂糖、塩、ドライイースト、強力粉(打ち粉用)
鶏胸肉と長ネギの味噌和え
紹興酒でしっとりと蒸し上げた鶏胸肉にネギ、味噌!とのトリオ・・・絶妙な組合せの和え物 ...
材料: 長ネギ(斜め薄切り)、鶏胸肉、紹興酒、長ネギ青い部分、みそだれ、赤だし味噌、醤油、す ...
ケーク・サレ!味噌風味!!
ケーク・サレに味噌風味をプラス!朝食やブランチに最適!味噌のコクが引き出す旨味に野菜 ...
材料: ●薄力粉、●コーンフラワー、●ベーキングパウダー、絹ごし豆腐、砂糖、オリーブ油、酢、 ...
さんまの蒲焼き缶DE炊き込み味噌おこわ!
缶詰めって、美味しいお出汁が出るんです!缶詰めと味噌の旨味で米を炊くと、お米に味がし ...
材料: うるち米、餅米、八丁味噌、さんまの蒲焼き缶、ゴボウ、人参、生姜、黒胡椒、刻み海苔