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みそだれDEお好み焼き
長芋のもっちり感と、ふっくら感でいつものキャベツが美味しさ倍増。薄力粉もお好み焼きよ
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材料：
キャベツ、細ネギ、切りいか、●長芋、●八丁味噌、★薄力粉、★ベーキングパウダー（Ｂ・
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ネギ味噌餅
小麦粉を炭酸水で練り上げた、モチモチでしっとりした餅生地に、葱と相性の良いみそだれを
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材料：
長ネギ、みそだれ、ゴマ油（巻き込み用）、ゴマ油（焼き上げ用）、打ち粉（強力粉）、●薄
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そうめんの味噌いなり
八丁味噌で味を付けると、出汁をわざわざひかなくても、水と砂糖と味噌の味付けだけで十分
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材料：
油揚げ、●八丁味噌、●砂糖、●水、素麺、素麺にまぶすＯｌｉｖｅ油、八丁味噌、マーマレ
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豆乳味噌ムース
生クリームなしでも、材料をミキサーで撹拌することによって、ムースのような口溶けの良い
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材料：
●豆乳、●メープルシロップ、●八丁味噌、●Ｏｌｉｖｅ油、●白練りゴマ、●粉寒天、★葛
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冷製！岡崎『だし』のそうめん
山形県夏の郷土料理といえば、いわずと知れた『だし』！の岡崎八丁味噌味。シャキシャキ、
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材料：
素麺、八丁味噌、なす、キュウリ、塩、オクラ、ミョウガ、生姜のすりおろし、大葉、だし昆
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かぼちゃ餡の味噌おはぎ
時間のかかる餅米の代わりに、関西の桜餅でお馴染みの道明寺粉を使って、簡単かつお手軽な
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材料：
道明寺粉、リンゴジュース、八丁味噌、砂糖、かぼちゃ（皮とわたを取り除いたもの）、砂糖
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