創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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シラス干しと大豆のもっちり味噌ご飯!
シラス干しは、カルシウムもたっぷり、ご飯と一緒に炊き込むと、旨味も豊富で美味しいんで ...
材料: 米(うるち米&餅米)、水、蒸し大豆(ドライパック)、シラス干し(微乾燥タイプ)、人参 ...
キャベツとワカメの豆腐味噌汁
キャベツの甘さと味噌の旨味が出し汁へ溶け出して、本当に香りの良い心がほっこりするお味 ...
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、キャベツ、豆腐(絹でも木綿でも)、八丁味噌or赤だし味噌、油揚 ...
レーズンの豆腐味噌スコーン
豆腐の水分でスコーンの生地を作るふんわり、しっとりした素朴なスコーンに!味噌と砂糖の ...
材料: ●薄力粉、●アーモンドプードル、●片栗粉、●ベーキングパウダー(BP)、★絹ごし豆腐 ...
そうめん味噌チャンプルー
そうめんとたっぷりの野菜を炒め、味噌で味付け。簡単なのに、奥深い味わいは、やっぱり味 ...
材料: そうめん、ツナ缶(オイル漬け)、●玉ねぎ(スライス)、●にんじん(千切り)、●ピーマ ...
鮭とごぼうの味噌炊き込みご飯
味付けに味噌とナンプラーを使うのが、コクと旨味アップにつながる炊き込みご飯。鮭とごぼ ...
材料: 米、水、甘塩鮭、ごぼう(ささがき)、シメジ(小房に分ける)、人参(粗みじん切り)、生 ...
さつまいもの味噌炊き込み飯
旬のさつまいもの自然な甘さと、味噌の旨味がお米とコラボすると、絶妙な味わいです。
材料: 米、さつまいも、赤だし味噌、昆布茶、水、焼き海苔
炒り大豆とツナの味噌炊き込み飯
ツナ缶と味噌のコクで味がバッチリ決まります。炊飯器に材料をセットするだけで、超簡単で ...
材料: 米、水+ツナ缶汁、ツナ缶(ノンオイル)、炒り大豆、赤だし味噌、塩
ツナとおからの味噌バーグ
材料を全てボールに入れて混ぜるだけ!後は成形して焼けばあっという間にツナバーグの出来 ...
材料: ツナ缶(小)、おから(生)、玉ねぎ(みじん切り)、赤だし味噌、片栗粉、砂糖、胡椒、酒 ...
味噌風味!炒り大豆おこわ
炊きおこわにしたい時は、1:1で餅米とうるち米をブレンドすると美味しく炊飯器で炊けま ...
材料: 餅米、うるち米、水、人参(粗みじん切り)、油揚げ(粗みじん切り)、炒り大豆、赤だし味 ...
煮干しとごぼうの味噌炊き込みご飯
煮干しを炊き込みご飯のメイン具材にすると、最高に美味しいんです。ごぼうと味噌で臭みは ...
材料: 米、水、ごぼう(ささがき)、油揚げ(粗みじん切り)、食べる煮干し(小さいサイズのもの ...