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オイルサーディンとパプリカの味噌リタン！
誰からも愛されるナポリタンに、味噌を混ぜて味噌リタン！ケチャップと味噌＆オイルサーデ
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材料：
スパゲッティ（太めのもの）、パプリカ（千切り）、玉ねぎ(スライス)、オイルサーディン
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ズッキーニのピリ辛味噌ナムル
ズッキーニの食感を残しながら、玉ねぎと一緒にささっと炒めます。コチュジャンと味噌、砂
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材料：
ズッキーニ、塩揉み（ズッキーニ）用の塩、玉ねぎ、●赤だし味噌、●砂糖、★すりおろしに
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夏野菜の冷製サッパリパスタ
夏野菜とツナを、バルサミコ酢と味噌でサッパリと味付けし、カッペリーニパスタと和えます
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材料：
パスタ（０．９㎜）カッペリーニ、●トマト（１㎝角切り）、●パプリカ（粗みじん切り）、
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おからときな粉ＤＥ味噌蒸しパン
薄力粉におからを加えた蒸しパンは、もっちりかつふんわり！素朴な懐かしい味と、きな粉の
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材料：
●薄力粉、●きな粉、●ベーキングパウダー、★砂糖、★豆乳、★おから、★赤だし味噌、★
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コーヒーとごまのもっちりクッキー
白玉粉入りのもっちりとしたクッキーです。外はカリッ、サクッ！中はモチモチしっとり。何
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材料：
白玉粉、薄力粉、絹ごし豆腐、砂糖、赤だし味噌、白いりごま、太白ゴマ油油 or Ｏｌｉ
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夏野菜と高野豆腐の南蛮漬け
高野豆腐を戻してから、揚げ焼きにして南蛮酢に浸すと、不思議や不思議！鶏肉を食べてるみ
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材料：
高野豆腐、片栗粉、Ｏｌｉｖｅ油、★ズッキーニ、★玉ねぎ、★パプリカ、★にふる塩、トマ
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スパイシー！夏野菜のヨーグルトサラダ！！
かぼちゃがメインの食感が楽しいサラダ。カレー粉とヨーグルトで、サッパリとヘルシーに！
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材料：
かぼちゃ、トマト、きゅうり、塩、ヨーグルト、赤だし味噌、酢、ハチミツ、オリーブ油、カ
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冷製！夏野菜の人参ぶっかけ麺
色彩豊かな夏野菜と素麺を、サッパリと酢の利いたおろし人参ダレと和えます。一皿で栄養バ
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材料：
素麺、トマト、きゅうり、コーン(缶詰)、塩(塩もみ用)、ミョウガ（千切り）、天かす（
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しっとりチキンの南蛮浸し
鶏胸肉に、粉をまぶしてソテーすればしっとり仕上がりに。野菜と一緒に甘酸っぱいみそだれ
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材料：
鶏胸肉、薄力粉、ゴマ油、酢、水、赤だし味噌、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニク
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