休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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茄子とズッキーニのアチャール

夏野菜でアチャール スパイスカレーの付け合わせやおつまみに。
材料: 茄子、ズッキーニ、ししとう、サラダ油、クミンシード、マスタードシード、コリアンダーパ ...

チョレギサラダ

キュウリとレタス系の野菜が有れば簡単に美味しいサラダが出来ます。
材料: 醤油、酢、ごま油、砂糖、チューブにんにく、ダシダ、炒りゴマ、ブラックペッパー、サンチ ...

小アジの南蛮漬け

シンプルに鯵と玉ねぎだけの南蛮漬け 水で薄めてない南蛮酢がガツンと美味い。
材料: 小アジ、小麦粉、玉ねぎ、純米酢、醤油、砂糖、生姜スライス、唐辛子、味の素

ミニトマトとバジルのスイートサラダ

家庭菜園で大量に取れるミニトマトとバジル。 甘めのドレッシングで残念なトマトも甘くw ...
材料: ミニトマト、バジルの葉、玉ねぎ、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、砂糖、黒胡椒

肉厚生キクラゲの食べるラー油和え

暑い夏にピッタリの簡単おつまみ ブリブリの生キクラゲがたまらなく美味しいです ストッ ...
材料: 生キクラゲ、食べるラー油、創味のつゆ

美味しいトウモロコシの茹で方&焼き方

美味しい茹で方と焼き方です 甘みが強く残り、皺無く綺麗に仕上がります。
材料: トウモロコシ、水、塩、醤油、味醂

タンドールで焼いたみたいなナン

オーブントースターとピザストーン使って タンドールで焼いたみたいな ふっくらとパリパ ...
材料: 塩、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、卵、水、プレーンヨーグルト、強力粉、サラダ油

韓国風 玉ねぎの漬物

サムギョプサルやポッサムのお供に
材料: 玉ねぎ、醤油、水、酢、砂糖、韓国唐辛子細挽き

婆ちゃん直伝の梅干し&干し梅 2014

塩分18%、昔ながらの白梅干しと干し梅です 夏場の塩分補給とか焼酎のつまみに! 6月 ...
材料: 完熟梅、荒塩、焼酎

ネギチャーシュー

ラーメンのトッピングでも ご飯に乗せても美味しいネギチャーシュー
材料: 長ネギ、チャーシュー、醤油、鶏がらスープの素、味の素、砂糖、ごま油、胡椒、酢