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とんかつだいすき
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレ
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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鴨肉の燻製
鴨肉を燻製にしてから焼きました
材料: 鴨むね肉、クレイジーソルト、黒胡椒、ウッドチップ、ざらめ、紅茶の葉
キャベツとカニかまのコールスロー
キャベツとカニかまを使ってコールスローにしてみました
材料: キャベツ、カニかま、マヨネーズ、ワインビネガー、砂糖、胡椒、塩
サワラの南蛮漬け
鰆を南蛮漬けにしてみました
材料: さわら、塩、片栗粉、人参、玉ねぎ、大葉、出汁、醤油、米酢、砂糖、唐辛子
3種の野菜と塩昆布の浅漬け
野菜と塩昆布を使った簡単な浅漬けです
材料: キュウリ、キャベツ、人参、塩昆布、塩、一味唐辛子
豚軟骨の煮込みカレー
豚軟骨を煮こんでカレーにしました
材料: 豚軟骨、鶏ガラ、ベジブロス+水、塩コショウ、にんにく、しょうが、オリーブオイル、玉ね
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ネギ塩トンカツ
トンカツに長ネギのソースをかけました
材料: 豚肉トンカツ用、塩麹、パン粉、卵、牛乳、薄力粉、長ネギ、ウェイパァー、熱湯、塩、レモ
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