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とんかつだいすき
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレ
...
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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濃い出汁の水炊き
鍋といえばコレ 濃い鶏ガラスープで水炊きにしました
材料: 出汁用手羽先(スープボーン)、水、鳥モモ肉、鳥手羽元、えのき、水菜、長ネギ、豆苗、柚
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餃子鍋
餃子を具に鍋にしました
材料: 水餃子の皮、白菜、もやし、長ネギ、えのき、和風だしの素、ウェイパー(中華だし)、醤油
...
鴨鍋
鴨肉を使って鍋にしました。
材料: 長ネギ、合鴨、そばつゆのかえし(レシピID : 3536492)、出汁、酒、みりん、
...
白菜漬と豚バラ肉の鍋
白菜漬と豚バラ薄切りをメインにした鍋を作りました
材料: 白菜漬け、豚バラ薄切り、長ネギ、豆腐、水、ウェイパァー、醤油、酒、胡椒、ごま油
肉団子のゴマ味噌鍋
肉団子をメインにした味噌味の鍋にしてみました
材料: 白菜、お好きなキノコ、長ネギ、豆腐、海老のから(あれば)、出し汁+干し椎茸の戻し汁、
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生もつを使って、自己流もつ鍋
生のモツを使い、出汁から自分でとって、鍋にしてみました。
材料: 生牛モツ、薄力粉、塩麹、キャベツ、ニラ、モヤシ、唐辛子、ニンニク、油揚げ、餅、水、混
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タコしゃぶ
タコのしゃぶしゃぶです。
材料: 刺身用生タコ、白菜、えのき、長ネギ、出汁昆布、ポン酢、柚子胡椒
へ鯛で鯛しゃぶ
真鯛より安いへ鯛を買ったので、鯛しゃぶにしてみました
材料: へ鯛、白菜、水菜、長ネギ、えのき茸、豆腐、だし昆布、水、ポン酢(レシピID : 40
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特製ダレで豚肉と白菜の鍋
あえて鍋のスープはシンプルにして、にらを使ったたれをつけて食べるようにしてみました
材料: 圧削り節、だし昆布、鶏ガラ、ネギの青い部分、生姜の皮、水、塩、白菜、もやし、えのき、
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ワンタン鍋
ワンタンを使って鍋にしました
材料: キャベツの葉、にら、もやし、豆苗、えのき、鳥ガラスープ、鰹だし、醤油、みりん、ナンプ
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