小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレ ...

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濃い出汁の水炊き

鍋といえばコレ 濃い鶏ガラスープで水炊きにしました
材料: 出汁用手羽先(スープボーン)、水、鳥モモ肉、鳥手羽元、えのき、水菜、長ネギ、豆苗、柚 ...

餃子鍋

餃子を具に鍋にしました
材料: 水餃子の皮、白菜、もやし、長ネギ、えのき、和風だしの素、ウェイパー(中華だし)、醤油 ...

鴨鍋

鴨肉を使って鍋にしました。
材料: 長ネギ、合鴨、そばつゆのかえし(レシピID : 3536492)、出汁、酒、みりん、 ...

白菜漬と豚バラ肉の鍋

白菜漬と豚バラ薄切りをメインにした鍋を作りました
材料: 白菜漬け、豚バラ薄切り、長ネギ、豆腐、水、ウェイパァー、醤油、酒、胡椒、ごま油

肉団子のゴマ味噌鍋

肉団子をメインにした味噌味の鍋にしてみました
材料: 白菜、お好きなキノコ、長ネギ、豆腐、海老のから(あれば)、出し汁+干し椎茸の戻し汁、 ...

生もつを使って、自己流もつ鍋

生のモツを使い、出汁から自分でとって、鍋にしてみました。
材料: 生牛モツ、薄力粉、塩麹、キャベツ、ニラ、モヤシ、唐辛子、ニンニク、油揚げ、餅、水、混 ...

タコしゃぶ

タコのしゃぶしゃぶです。
材料: 刺身用生タコ、白菜、えのき、長ネギ、出汁昆布、ポン酢、柚子胡椒

へ鯛で鯛しゃぶ

真鯛より安いへ鯛を買ったので、鯛しゃぶにしてみました
材料: へ鯛、白菜、水菜、長ネギ、えのき茸、豆腐、だし昆布、水、ポン酢(レシピID : 40 ...

特製ダレで豚肉と白菜の鍋

あえて鍋のスープはシンプルにして、にらを使ったたれをつけて食べるようにしてみました
材料: 圧削り節、だし昆布、鶏ガラ、ネギの青い部分、生姜の皮、水、塩、白菜、もやし、えのき、 ...

ワンタン鍋

ワンタンを使って鍋にしました
材料: キャベツの葉、にら、もやし、豆苗、えのき、鳥ガラスープ、鰹だし、醤油、みりん、ナンプ ...