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京壬生菜のジェノベーゼ風パスタ
野菜ソムリエ考案レシピ。 山葵を効かせた京壬生菜のジェノベーゼ・ソースの緑が映え、見
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材料：
京壬生菜、パスタ、鷹の爪、塩、オリーブオイル、京壬生菜のジェノベーゼ・ソース、（茹で
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京壬生菜のベーコン香味炒め
野菜ソムリエ考案レシピ。京壬生菜は、水菜の仲間で歯応えもあり、これとベーコンとニンニ
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材料：
京壬生菜、ベーコン、エリンギ、ごま油、ニンニク（チューブ）、鷹の爪（輪切り）、しょう
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京壬生菜のクリームグラタン
野菜ソムリエ考案レシピ。やさしい京壬生菜の食感がホワイトソースのうま味をさらに引き立
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材料：
京壬生菜、玉ねぎ、鶏むね肉、塩・コショウ、バター、オリーブ油、ピザ用チーズ、・バター
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チキンと野菜の豆乳クリーム煮
豆乳を使用しているので、高たんぱく、
低カロリーで野菜もたくさん摂れるシチューです。
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材料：
鶏肉、玉ねぎ、にんじん、れんこん、ぶなしめじ、コーン缶、ブロッコリー、クリームシチュ
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【なんたん・かんたん】ほうれん草の梅和え
健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人１日３５０ｇをめざして、
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材料：
ほうれん草、もやし、かつお節、梅肉、ごま油、濃口醤油、酢、砂糖
