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【野菜ソムリエ】白菜のトマトミルク煮
野菜ソムリエ考案レシピ。煮込んだ白菜を、塩麹とチーズの塩分とうま味でいただ優しい味の
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材料：
白菜、たまねぎ、えのき、鶏肉（こま切れ）、水、トマトの水煮、牛乳、ピザチーズ、塩麹、
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【野菜ソムリエ】大人のえびいもサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。ねっとりしたえびいもにブルーチーズがからみ、ワインに合う味わ
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材料：
えびいも、タマネギみじん切り、ブルーチーズ、マヨネーズ、砂糖、ポン酢、塩
【野菜ソムリエ】えびいもナッツおやき
野菜ソムリエ考案レシピ。つぶしたえびいもにナッツをまぶしてこんがり焼いた、めちゃくち
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材料：
えびいも、ミックスナッツ、塩、片栗粉、顆粒コンソメかガラスープ、マヨネーズ、味噌、オ
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【野菜ソムリエ】海老芋の炊き込みごはん
野菜ソムリエ考案レシピ。海老芋のもっちりとした食感と、ちりめんじゃこのほんのり塩味が
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材料：
海老芋、米、ちりめんじゃこ、京みず菜、酒、塩、淡口しょうゆ
【野菜ソムリエ】海老芋のマヨ炒め
野菜ソムリエ考案レシピ。京野菜の海老芋をベーコンと炒めて洋風に。
材料：
海老芋、紫ずきん（茹でたもの）、たまねぎ、厚切りベーコン、サラダ油、マヨネーズ、塩、
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【野菜ソムリエ】きのこのバターソテー
野菜ソムリエ考案レシピ。バターとしょうゆの濃厚な旨さ！フライパンで簡単に調理できます
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材料：
しめじ、えのき、ホウレンソウ、薄切りハーフベーコン、ホールコーン、バター、しょうゆ
