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地鶏屋の九条ねぎと京地どりの鶏すき
京都府南丹市で、生産者が安心できるお肉を追求し、丁寧に育てられた「京地どり」。その京
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材料：
京地どり半身、京地どりの鶏油（無ければラード）、九条ねぎ、白菜、大根、ニンジン、エノ
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【京田辺発】えびいものそぼろあんかけ
京田辺発「健幸」食改いきいきレシピ
京のブランド産品に認定されているえびいもを使った
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材料：
えびいも、片栗粉（海老芋用）、サラダ油、A だし汁、A 濃口醤油、A みりん、
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【京都丹波】柿ドレッシング
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全
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材料：
柿、玉ねぎ、酢、オリーブオイル、はちみつか砂糖、ハーブソルト（マジックソルトや、クレ
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【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全
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材料：
米、小芋、しょうが、白だし、酒、醤油、鶏肉、しめじ、エリンギなど、人参、生姜、だし汁
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【京都丹波】大根葉の柚子しらす炒め
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全
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材料：
大根の葉、しらす、柚子、しょうが、出しの素、ごま油、いりごま、醤油、みりん、酒
京丹波大黒本しめじのチーズクリームパスタ
濃厚なソースに負けない、うま味たっぷりの京丹波大黒本しめじを使ったパスタ！
簡単なの
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材料：
京丹波大黒本しめじ、まいたけ、鶏肉（もも）、パスタ、生クリーム、ブルーチーズ、オリー
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