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【野菜ソムリエ】グリルズッキーニのマリネ
野菜ソムリエ考案レシピ。グリルで焼いたズッキーニを、ミニトマトと共にマリネ。ポン酢を
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材料：
ズッキーニのグリル、ミニトマト、オリーブオイル、ポン酢しょうゆ
京地どりの八幡巻き
京都の地鶏「京地どり」の八幡巻き。巻かれたセロリとにんじんの異なる食感がアクセント。
材料：
京地どりもも肉、にんじん、セロリ（ごぼうでも良い）、粉山椒、出汁、濃口しょうゆ、砂糖
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【野菜ソムリエ】ズッキーニのツナマヨポン
野菜ソムリエ考案レシピ。新鮮なズッキーニは、生でサラダにしても◎ツナ＆マヨネーズ＆ポ
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材料：
ズッキーニ、ツナ缶(オイル漬け)、ポン酢しょうゆ、マヨネーズ、すりごま（白）
【野菜ソムリエ】ズッキーニのカニカママヨ
野菜ソムリエ考案レシピ。新鮮なズッキーニは、生でサラダにしても◎カニカマ＆マヨネーズ
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材料：
ズッキーニ、カニカマ、ポン酢しょうゆ、マヨネーズ、すりごま（白）
【野菜ソムリエ】ズッキーニのお手軽フライ
野菜ソムリエ考案レシピ。ビニール袋で衣の下地を付けて、フライパンで簡単にフライに。お
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材料：
ズッキーニ、薄力粉、卵、サラダ油、ドライパン粉（細かめ）、粉チーズ
【野菜ソムリエ】新たまねぎのマヨ和え
野菜ソムリエ考案レシピ。新たまねぎの大量消費レシピ。作り置きに最適です。
材料：
新たまねぎ、スライスベーコン、黒こしょう、めんつゆ(2倍濃縮)、マヨネーズ、砂糖
【野菜ソムリエ】賀茂なすの玉味噌田楽
野菜ソムリエ考案レシピ。定番のなすの田楽を白味噌で京風にお召し上がりください。
材料：
賀茂なす、サラダ油、いりごま、白味噌、卵黄、砂糖、みりん、酒、柚子の皮（すりおろし）
