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【野菜ソムリエ】鹿ヶ谷かぼちゃ冷しジュレ
野菜ソムリエ考案レシピ。夏の京野菜鹿ケ谷かぼちゃを冷やして食べてみませんか。さっぱり
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材料：
鹿ヶ谷かぼちゃ、だし汁、ゼラチンパウダー、水、だし汁、ぽん酢しょうゆ、大葉
【野菜ソムリエ】鹿ヶ谷かぼちゃマヨ肉味噌
野菜ソムリエ考案レシピ。京の伝統野菜・鹿ヶ谷かぼちゃの形を活かしたソテーに肉味噌でコ
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材料：
鹿ヶ谷かぼちゃ、タマネギ、鶏ミンチ、バター、みりん、味噌、砂糖、マヨネーズ
【野菜ソムリエ】鹿ケ谷かぼちゃバター焼き
野菜ソムリエ考案レシピ。京野菜鹿ケ谷かぼちゃをシンプルにバターで焼いてみませんか？か
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材料：
鹿ヶ谷かぼちゃ、バター(無塩)、にんにく(みじん切り)、塩、粗びき黒こしょう
【野菜ソムリエ】鹿ケ谷かぼちゃのとも和え
野菜ソムリエ考案レシピ。鹿ケ谷かぼちゃの和え衣で、鹿ケ谷かぼちゃを和えたお料理。黒ご
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材料：
鹿ヶ谷かぼちゃ、だし汁、いり黒ごま、砂糖、淡色みそ、出し汁
【野菜ソムリエ】鹿ヶ谷かぼちゃグラタン
野菜ソムリエ考案レシピ。京の伝統野菜・鹿ヶ谷かぼちゃの形を活かした豪快なグラタン。
材料：
鹿ヶ谷かぼちゃ、タマネギ、ベーコン、バター、クリームシチューの素、牛乳、塩、ピザチー
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【野菜ソムリエ】ゴロゴロ夏野菜カレー
野菜ソムリエ考案レシピ。カレーで野菜をたくさん摂ろう！お子さまも喜ぶこと間違いなし！
材料：
オクラ、ジャガイモ、ニンジン、パプリカ、ナス、ウインナー、ヤングコーン、水、カレール
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【野菜ソムリエ】冷やっこ長芋オクラ添え
野菜ソムリエ考案レシピ・暑い時期にピッタリ！とろーりつるっと、のどごしよく食欲がない
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材料：
オクラ、長いも、絹ごし豆腐、かつおぶし（削りぶし）、めんつゆ（濃縮２倍）
