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【野菜ソムリエ】京みず菜のガレット
野菜ソムリエ考案レシピ。京みず菜の簡単サラダを使い、米粉又はそば粉生地のガレットでい
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材料：
米粉又はそば粉、水、卵、粗びきコショウ、米油、京みず菜の簡単サラダ
京たんくろ和牛のシチュー
ミシュラン一つ星「Restaurant Motoï」監修！日本海牧場の京たんくろ和牛
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材料：
京たんくろ和牛(ランプ)、玉ねぎ、セロリ、人参、ブーケガルニ、液体塩こうじ、フォンド
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【野菜ソムリエ】京みず菜のロールサンド
野菜ソムリエ考案レシピ。おやつ、軽食に！京みず菜の簡単サラダをクルクル巻いてロールサ
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材料：
サンドイッチ用食パン、スライスチーズ、京みず菜の簡単サラダ
【野菜ソムリエ】京みず菜とイワシのパスタ
野菜ソムリエ考案レシピ。オイルサーディンのパスタに京みず菜をたっぷり加えた、ちょっと
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材料：
京みず菜、オイルサーディン、おろしニンニク、スパゲッティ、塩、濃口しょうゆ、レモン汁
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京たんくろ和牛のローストビーフ
ミシュラン一つ星「Restaurant Motoï」監修！日本海牧場の京たんくろ和牛
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材料：
京たんくろ和牛（サーロイン）、玉ねぎ、セロリ、人参、フォンドヴォー、バター、菜の花、
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京田辺発 きゅうりと豆のカレー風味マリネ
豆類で、不足しがちな食物繊維と蛋白質が手軽に補えます。
米酢とカレー粉の風味で、おい
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材料：
大豆（水煮）、枝豆（冷凍）、きゅうり、ミニトマト、オリーブ油、米酢、カレー粉、塩、砂
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