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トルコ料理☆白いんげん豆と牛肉の煮込み
トルコの元祖家庭料理。
「クルファスリエ」
できたてのアツアツを黒胡椒のきいたバター
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材料：
白いんげん豆（茹でたもの）、牛肉（煮込み用）、玉ねぎ、トマトペースト（あればサルチャ
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トルコのお菓子☆かぼちゃのグラッセ
水っぽくて使いにくいかぼちゃに出会ったら、トルコ風グラッセに。
タヒンが甘さの引き締
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材料：
かぼちゃ、グラニュー糖、はちみつ、タヒン/タヒニ（白胡麻ペースト）、胡桃またはヘーゼ
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トルコの家庭料理☆フライドポテトの卵とじ
カリッと揚げたポテトと濃厚な卵は子供達が喜ぶ朝ごはん。
卵が苦手な子供もポテトに絡め
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材料：
じゃがいも、★塩、★オレガノ(お好みで)、卵、とけるチーズ
トルコの家庭料理☆ふわふわ卵のメネメン
ゆっくりと煮たトマトの旨味が詰まったジューシーな卵。
ちぎったバゲットでギュッと押さ
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材料：
卵、トマト、ピーマン、塩、砂糖、オリーブオイル、赤唐辛子フレーク
