トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆白いんげん豆と牛肉の煮込み

トルコの元祖家庭料理。 「クルファスリエ」 できたてのアツアツを黒胡椒のきいたバター ...
材料: 白いんげん豆(茹でたもの)、牛肉(煮込み用)、玉ねぎ、トマトペースト(あればサルチャ ...

トルコ料理☆チィボレイ

トルコの大判揚げ餃子。 肉汁がジュワ~っとアツアツのうちにどうぞ。
材料: 牛挽肉、玉ねぎ、トマト、パセリ(あればイタリアンパセリ)、塩、胡椒、中力粉(または薄 ...

トルコのお菓子☆かぼちゃのデザート

マッシュかぼちゃを使った簡単にできるトルコ風デザート。
材料: 潰したかぼちゃ(適量砂糖を加えて)または かぼちゃのグラッセ(レシピID : 358 ...

トルコのお菓子☆かぼちゃのグラッセ

水っぽくて使いにくいかぼちゃに出会ったら、トルコ風グラッセに。 タヒンが甘さの引き締 ...
材料: かぼちゃ、グラニュー糖、はちみつ、タヒン/タヒニ(白胡麻ペースト)、胡桃またはヘーゼ ...

トルコの家庭料理☆フライドポテトの卵とじ

カリッと揚げたポテトと濃厚な卵は子供達が喜ぶ朝ごはん。 卵が苦手な子供もポテトに絡め ...
材料: じゃがいも、★塩、★オレガノ(お好みで)、卵、とけるチーズ

トルコの家庭料理☆ふわふわ卵のメネメン

ゆっくりと煮たトマトの旨味が詰まったジューシーな卵。 ちぎったバゲットでギュッと押さ ...
材料: 卵、トマト、ピーマン、塩、砂糖、オリーブオイル、赤唐辛子フレーク