トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコの家庭料理☆ジャガイモと鶏肉の煮物

冷蔵庫の中にいつもある材料で、簡単美味しいトルコの家庭の味です。
材料: ★鶏胸肉、★じゃがいも、★青唐辛子(辛くないもの・ピーマンOK)、トマト、にんにく、 ...

トルコの家庭料理☆マントゥ(水餃子)

餃子とヨーグルト&バターソースが絶妙♪ 簡単な手作り生地で本場トルコの家庭の味。
材料: 牛肉(ミンチ)、たまねぎ(すりおろし)、パセリ(みじん切り)、塩、クミン、こしょう、 ...

トルコ料理☆ビーツのカリカリピクルス

子供も大好きカリカリピクルス。 残った漬け汁も捨てないで。 おいしいサラダができます ...
材料: ビーツ、にんにく、ローリエ、塩(おいしい塩)、リンゴ酢またはワインビネガー

トルコの家庭料理☆ビーツのサラダ

ビーツの自然の赤さは本当に綺麗☆ 食卓を一層明るくしてくれる一品です。
材料: ビーツ、プレーンヨーグルト、にんにく(おろす)、レモン、オリーブオイル、生ディル(み ...

トルコ料理☆バターソースの茹でたまご

バターソースと絡めたリッチな茹でたまご。 バゲットにソースを浸して食べると2度美味し ...
材料: 茹でたまご、★バター、★オリーブオイル、★パプリカパウダー、乾燥ミント、赤唐辛子フレ ...

おつまみに☆ベイクドひよこ豆

サクサクとしたスナック感覚のひよこ豆☆ おつまみやおやつにどうぞ
材料: ひよこ豆(茹でたもの)、オリーブオイル、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、塩、こ ...

トルコのデザート☆ノアの箱舟プディング

トルコで最も古くからある伝統的なデザート「アシュレ」 ドライフルーツやナッツなどが盛 ...
材料: ★米、★ドライいちじく、★ドライアプリコット、★レーズン、★水、◎麦(茹でたもの)、 ...

トルコ料理☆ドネルケバブ

トルコ料理といえば「ドネルケバブ」 お家でも食べられるよう家庭風に作ってみました ...
材料: 牛肉 or ラム肉(薄切り)、★玉ねぎ(すりおろす)、★にんにく(すりおろす)、★オ ...

トルコの家庭料理☆カリフラワーのグラタン

ヨーグルトを使ったさっぱりとしたグラタン。レンジとオーブンで簡単にできます。
材料: カリフラワー、★ヨーグルト、★卵、★にんにく(すりおろす)、★小麦粉、★塩、バター、 ...

トルコのハーブティー☆タイムティー

トルコには野草のタイムがいっぱい生えています。 料理にも使いますが、これを飲んでリラ ...
材料: 乾燥タイム、熱湯