トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆引割り小麦・ ブルグルピラフ

トルコの主食バルガー小麦のピラフ。 潔くバターをたっぷり使うと美味しいです。 トマ ...
材料: ブルグル (バルガー小麦)、水、塩、★バター、★赤唐辛子フレーク (お好みで)

おつまみに☆ベイクドひよこ豆

サクサクとしたスナック感覚のひよこ豆☆ おつまみやおやつにどうぞ
材料: ひよこ豆(茹でたもの)、オリーブオイル、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、塩、こ ...

トルコの家庭料理☆根セロリのオレンジ煮

セロリとふんわりオレンジの香りがとっても優しい味のホクホク煮込み。
材料: 根セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、人参、オリーブオイル、★塩、★砂糖、★オレンジ・みかん ...

トルコ料理☆アーティチョークのオイル煮

見た目の割りに簡単で美味しい華やかな一品☆
材料: アーティチョーク、じゃがいも、人参、玉ねぎ、グリンピース、★砂糖、★塩、★こしょう、 ...

トルコの家庭料理☆マルメロジャム

トルコではジャムにクローブを入れる事があります☆ほのかなスパイシーな香りが甘いジャム ...
材料: マルメロ、グラニュー糖、水、クローブ(無くてもok)、レモン

トルコ料理☆貴婦人の太もも・キョフテ

その悩ましげな名前から想像できる?ように軟らかくてジューシーな揚げハンバーグ☆ 「 ...
材料: 牛ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、お米(冷ご飯でもok)、パセリ(あればイタリアンパセ ...

トルコ家庭料理☆モロッコいんげんの卵とじ

とてもやさしい味のいんげん料理☆ パン・ご飯、どちらでもよく合います。
材料: モロッコいんげん、玉ねぎ(薄切り)、卵、バター、イタリアンパセリ (みじん切り)、塩 ...

トルコ料理☆アジル・エズメ

トルコ料理店では定番の前菜☆ フレッシュ野菜の旨みが最高。最後の一滴までパンに付 ...
材料: トマト、玉ねぎ、青唐辛子(大きいもの/ 無ければピーマン)、にんにく、★パセリ/ あ ...