トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆我が家のほうれん草のボレキ

トルコのパイ「ボレキ」は薄くてカリっとしてるのが美味しい♪来客にも好評な具です。 春 ...
材料: 春巻きの皮、ほうれん草、玉ねぎ(みじん切り)、緑レンズ豆/皮付きレンズ豆(茹でる)、 ...

トルコ料理☆葱と野菜のボレキ

トルコのお惣菜パイ「ボレキ」 我が家で一番人気の具♪ 卵・乳無しなのでアレルギー・動 ...
材料: 春巻きの皮、ポロ葱(長葱ok)、じゃがいも、人参、塩、胡椒、赤唐辛子フレーク、油(オ ...

トルコ料理☆子供もパクパク唐揚げレバー

臭くないから子供たちも食べられる♪ 塩だけで十分美味しい。
材料: 牛レバー、塩、小麦粉

ロシアのはちみつケーキ☆メドヴィク

ロシアの伝統菓子「Medovik」 その美味しさに家族が虜♡ 作りやすいようにサワー ...
材料: 小麦粉(薄力粉 or 中力粉)、★無塩バター、★砂糖(グラニュー糖)、★はちみつ、★ ...

トルコ料理☆ブルグル団子のトマト煮

「Fellah köftesi」 ブルグルの素朴で自然な甘さが美味しい。 ヨーグルト ...
材料: ●ブルグル、●水、●塩、小麦粉、卵、クミンパウダー、トマトペースト(あればサルチャ) ...

トルコ☆コーネリアンチェリーのジュース

甘酸っぱくて子供も大人も好きなジュース♪ ビタミン・ミネラル健康に不可欠な栄養素の宝 ...
材料: コーネリアンチェリー、水、砂糖(グラニュー糖)、レモン

トルコ☆コーネリアンチェリーのジャム

甘酸っぱ~い魅惑の果実。 ジャム・ジュース・お菓子作り、いろいろな用途で楽しめます♪
材料: コーネリアンチェリー(西洋サンシュ)、砂糖(グラニュー糖)、水、レモン(絞る)、★ペ ...

トルコ☆グリーンピースのヨーグルトサラダ

グリーンピースが主役のサラダ。 トマト系の料理とよく合います。
材料: グリーンピース(鞘から出したもの)、塩、ピクルス(きゅうり)、ヨーグルト、にんにく( ...

トルコ料理☆未成熟ソラマメのオイル煮

トルコでは若どりソラマメを鞘ごとオリーブオイルで煮込んで丸ごと頂きます♪ ほんのり甘 ...
材料: そら豆(未成熟)、玉ねぎ(薄切り)、にんにく(みじん切り)、★オリーブオイル、★塩、 ...

トルコ料理☆野菜とお肉のオーブン焼き

主人の故郷でよく作られる料理。 バルガー小麦のピラフやクスクスと相性抜群です☆ 赤唐 ...
材料: ▲牛 or ラム(挽肉でもok)、▲茄子、▲ズッキーニ (なければ茄子で)、▲青唐辛 ...
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