トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会 ...

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トルコ料理☆ケッレ・パチャチョルバス

遊牧民の血が騒ぐトルコ名物「羊の頭と足のスープ」 なかなか作る機会のある人は少ないと ...
材料: 羊の頭、足、小麦粉、★バター、★オリーブオイル、にんにく、トマトペースト(あればサル ...

Kahve☆チョコ風味トルココーヒー

ほんのりチョコ香るトルココーヒー♪ 少し違う気分でトルココーヒーを飲みたいときに。 ...
材料: トルココーヒー(ギリシャコーヒー)、チョコクリーム(nutellaなどお好きな物)、 ...

トルコのお菓子☆カダイフのせミルクプリン

香ばしいカダイフに挟まれたミルクプリン(ムハッレビ)。 カリカリとモチモチの食感が美 ...
材料: カダイフ、バター、胡桃またはヘーゼルナッツ、グラニュー糖、牛乳、生クリーム(牛乳でも ...

トルコ☆サクサク・ヘリムチーズフライ

ヘリムチーズ(ハルミチーズ)にひと手間かけたサクサクフライ。 パーティ用のフィンガー ...
材料: ヘリムチーズ(ハルミチーズ)、小麦粉、卵、パン粉またはコーングリッツ

トルコのお菓子☆ダイヤモンドのクッキー

トルコ流の「ディアマンクッキー」 チョコを落としてジュエリーっぽく♪
材料: バター、グラニュー糖、牛乳、油、★薄力粉(中力粉+コーンスターチ)、★ココアパウダー ...