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真里さん
のキッチン
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。
カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。
詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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塩レモン麹の鶏の竜田揚げ
塩レモンと塩麹がいい味出してます♪ レモンの風味で鶏の臭みが消えてさっぱりしているけ
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材料: 鶏もも肉、塩レモンのペースト、塩麹のペースト、胡椒、片栗粉、揚げ油
スフレチーズケーキ
面倒な工程を省いて簡単に作れるスフレチーズケーキです。
材料: クリームチーズ、牛乳、薄力粉、レモンの皮のすりおろし、レモン汁、卵、砂糖(甜菜糖)
カボチャのポタージュ
ノンオイルでヘルシーな温かいカボチャのポタージュです。
材料: カボチャ、玉ねぎのみじん切り、チキンブイヨン(創健社)、洋風だし(創健社)、水(回帰
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さつまいもとレーズンのサラダ
サツマイモの旬が到来! レンチンでできる簡単サラダです。
材料: サツマイモ、ハッピーソルト、マヨネーズ、牛乳、レーズン、グラノーラ又はお好みのナッツ
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牛肉の包み煮ブルゴーニュ風
フレンチのビーフポーピエットです。 ハンバーグに飽きたらひと手間かけてちょっとおしゃ
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材料: 牛肉の薄切り、牛挽肉、サラダ油、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、マッシュル
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