1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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春の山菜ちらし寿司

寿司飯に山菜の水煮を和えただけのお寿司です 大根と生姜を花びらに型抜きして赤梅酢に漬 ...
材料: 米、昆布、寿司酢、山菜の水煮、大根、生姜、梅酢

簡単クランキーチョコレート

電子レンジで簡単クランキーチョコレート! 三育フーズの玄米グラノラーならナッツとパフ ...
材料: ブロックチョコレート、三育玄米グラノーラ

豆乳葛豆腐

豆乳を葛粉で練って冷やし固めただけの物ですが豆腐とは違うねっとりとした食感です。
材料: 豆乳(無調整)、本葛、おろしわさび又は柚子コショウ

寿司酢

こだわりの調味料で寿司酢も手作りしましょう。
材料: 米酢(富士酢)、甜菜糖(又は蜂蜜)、塩(モンゴル岩塩)

いちご大福

切り餅を使って電子レンジ加熱で簡単に作れるいちご大福です。 いちごの季節には是非一度 ...
材料: 切り餅、白砂糖、水(回帰水)、市販のあんこ、いちご(小さめ)、片栗粉

鮭のハラス巻き寿司

具と海苔を中に入れご飯をラップで巻いて周りにとびっ子をまぶしました。 プチプチの食感 ...
材料: 米、昆布、寿司酢、塩鮭(ハラス)、きゅうり、海苔、とびっ子

なごり雪(菜の花のみぞれ和え)

菜の花となめこを大根おろしで和えてます 咲きかかった菜の花になごり雪が積もったような ...
材料: 菜の花、なめこ、大根おろし、薄口だし醤油

バナナケーキ

サラダ油とホットケーキミックスで準備からオーブンに入れるまで10分! 簡単で失敗しな ...
材料: バナナ(完熟)、サラダ油(創健社キャノーラ&べにばな一番)、甜菜糖、卵、ホットケーキ ...

おツナ大根

大根をごま油で炒めてツナを入れて煮ました。 おつまみに、副菜に、お弁当にもぴったりで ...
材料: 大根の拍子切り、ごま油、ツナ缶(小)、めんつゆ(金笛だしの素)

クッキーで作るガトーフレーズ

直径4~5cmのクッキーやビスケットを使っておしゃれなケーキを作れます。生地を手抜き ...
材料: 丸いクッキー(直径4~5cm)、牛乳、いちごペースト、ガナッシュ、いちごババロア、飾 ...