1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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秋刀魚の塩レモンムニエル

生サンマの下味を塩レモンだけでつけてソテーしました。魚臭さがなく美味しいです。
材料: 生サンマ、塩レモン、薄力粉、サラダ油

圧力鍋で簡単スペアリブ

調味料は3点のみ! 材料を入れて30分で出来る簡単スペアリブです。
材料: 豚のスペアリブ、ウスターソース、ケチャップ、返し(金笛本返し)、水(回帰水)

シシリー風スパゲティ

茄子とシーチキンのトマトパスタです。 オリーブ好きにはたまらない美味しさです♪
材料: スパゲッティー、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、EXVオリーブオイル、なす ...

サツマイモの塩レモンヨーグルトサラダ

塩レモンとヨーグルトの組み合わせ、相性抜群です! サツマイモはレンチンで簡単に加熱!
材料: サツマイモ、レーズン、ハッピーソルト、プレーンヨーグルト、塩レモン

ゴーヤーベーコンの塩レモンペペロンチーノ

ゴーヤーとベーコンを入れた塩レモン味のスパゲッティです。塩レモンの風味と旨みが利いて ...
材料: ニンニクのみじん切り、鷹の爪の輪切り、EXVオリーブオイル、ゴーヤー、ベーコン、塩レ ...

簡単マロングラッセ

皮をむくのがちょっと手間だけど、自家製のマロングラッセは甜菜糖を使った優しい甘さの仕 ...
材料: 生栗、甜菜糖、ブランディー

ミルクプリンの杏露酒シロップ

牛乳のプリンに杏露酒の甘酸っぱいシロップをかけた爽やかな中華デザートです。
材料: 牛乳、粉ゼラチン、砂糖(甜菜糖)、杏露酒、クコの実

くらげとキュウリの中華風和え物

中華の定番くらげとキュウリの和え物です。豆板醤を入れてピリ辛に仕上げてます。
材料: くらげ(塩蔵)、キュウリ、豆板醤、返し(金笛本返し)、酢(富士酢)、ごま油

鶏肉としめじのニンニク醤油炒め

甘じょっぱいこっくりした鶏肉としめじのボリュームあるおかずです。 御飯がすすむ一品で ...
材料: 鶏もも肉、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、ニンニクのみじん切り、生姜の薄切り、ねぎの斜め切 ...

たまごチャーハン

家庭の火力、樹脂加工フライパンで美味しく出来るチャーハンです。
材料: にんにくのみじん切り、生姜のみじん切り、サラダ油、溶き卵、ご飯(温かいもの)、ねぎの ...