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カツオの刺身中華ドレッシング
鰹の表面をごま油で軽く焼き薄く切って、白髪ネギとニンニクチップを散らして中華だレッシ
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材料：
鰹、ごま油、白髪ネギ、にんにくチップ、市販の中華ドレッシング、自家製ドレッシング用（
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エビと山芋の冷やし茶碗蒸しオクラとろろ
枝豆すり流し冷やし茶碗蒸しの別バージョンです。どちらも甲乙つけがたい！
材料：
卵、白だし醤油、水、塩、バナメイエビ、山芋の角切り、枝豆(冷凍)、オクラ、白だし醤油
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塩豚
冷蔵庫で塩漬けにして熟成させた豚肉を茹でて薄切りに♪ポン酢で味付けした野菜とにんにく
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材料：
豚ロースの塊、玉ねぎスライス、モヤシ、きゅうりの千切り、ポン酢しょうゆ、塩コショウ、
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フムス
中近東のひよこ豆のペーストです。
なぜかこの料理が大好きで色々アレンジして作っていま
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材料：
ひよこ豆の水煮、にんにくすりおろし、ハーブソルト、エキストラバージンオリーブオイル、
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ポップコーンシュリンプ
エビの周りにコーングリッツ(コーンミール）をつけて揚げたお料理です。コーングリッツの
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材料：
バナメイエビ、薄力粉、薄力粉、水、コーングリッツ、揚げ油、マヨネーズ、ケチャップ
