1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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ボロネーゼソース

本格的なイタリアのマンマの味♪ パスタにかけるのはもちろん、茹でた野菜にかけて焼いた ...
材料: オリーブ油、合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、人参のみじん切り、 ...

タコス

小麦粉の冷凍トルティーヤを油で揚げたタコシェルにたっぷりの具材を挟んだタコスです。
材料: 冷凍トルティーヤ、揚げ油、レタス、トマトの角切り、タコミート、ピザ用シュレッドチーズ ...

タコ(ス)ミート

タコスやタコライスにかけるスパイシーな挽き肉のそぼろの簡単な作り方です。
材料: 合挽き肉、ケチャップ、チリパウダー、ハッピーソルト

簡単サルサ

メキシコ料理のサルサ、簡単にできるので作り置きして冷蔵庫に入れておくと、サラダ、ディ ...
材料: トマトのざく切り、ケチャップ、タバスコ、玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り、レ ...

コブサラダ

テクスメクス料理の最近はやりのコブサラダ 自家製のチキンハム、ドレッシングを使って安 ...
材料: レタス、サニーレタス又はグリーンリーフレタス、ロメインレタス、トレビス、トマト、チキ ...

コブサラダドレッシング

スパイシーなコブサラダドレッシングが身近な材料で簡単に作れます。
材料: マヨネーズ、ケチャップ、チリパウダー、牛乳、ハッピーソルト

ナチョス

トルティーヤチップスの上にチリコンカンとチーズを散らして焼いたメキシコ料理(テクスメ ...
材料: トルティーヤチップス(味なし)、チリコンカン、ピザ用シュレッドチーズ

簡単エビチリ

面倒な油通しを省いても本格的な出来上がりのレシピです。
材料: エビ、塩コショウ、紹興酒、片栗粉、サラダ油、にんにくのみじん切り、生姜のみじん切り、 ...

ムサカ(ナスとミートソースの重ね焼き)

薄切りにして焼いた茄子とミートソースとチーズの重ね焼きです。
材料: 茄子、オリーブ油、ボロネーゼソース、ハッピーソルト、ピザ用シュレッドチーズ

アボカド入りカプレーゼ

いつものカプレーゼにアボカドをプラス! アボカドのコクが加わって美味しいです。
材料: 生モッツァレラチーズ、トマト、アボカド、バジルの葉、EXVオリーブオイル、ハッピーソ ...