真里さんのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年９月に古民 ...

自家製がり

がりを手作り♪ 無添加なので安心です。新生姜の季節にはぜひ作りたい保存食です。

材料：新生姜、すし酢

ちょっとハズレの渋みが強い物や、傷や凹みなどがある桃の利用法です。砂糖で煮て瓶詰め ...

材料：桃、水(回帰水)、甜菜糖

オメガ3、栄養豊富なチアシードを米食でも毎日食べられるように味を付けて漬けました。ご ...

材料：チアシード、回帰水のサンゴールド又は黒酢、だし醤油又はめんつゆ

こぼれ種で毎年自然に出てくる青紫蘇が沢山の実を付けます。しごいて一年分を塩漬けにした ...

材料：シソの実、モンゴル岩塩

鰹節、昆布、松の実、ごまで高級ふりかけが簡単に作れます。

材料：鰹節（厚めの削り節）、切り昆布、本返し、水、松の実、白煎りごま

イクラの塩漬け、自分で作っても簡単にできます。自家製だと好きな塩を使って作れるので ...

材料：生筋子、モンゴル岩塩

冬の大根は葉っぱも柔らかくて美味しいよ～♪ 大根葉をタラコで炒めました。白ご飯が進む ...

材料：大根葉、胡麻油、鷹の爪の輪切り、タラコ又は辛子明太子、めんつゆ(金笛だしの素)

香味野菜と調味料を入れて煮込むだけの簡単なチャーシューです。そのまま食べてよし♪チャ ...

材料：豚ロース塊、生姜の皮、ネギの青いところ、紹興酒、返し（金笛本返し）、水(回帰水)

三種類以上のきのこをミックスしていつでも使えるように冷凍保存！時間短縮になって、旨 ...

材料：ブナシメジ、舞茸、エリンギ、椎茸

安価な鶏胸肉を使って無添加の自家製チキンハムはいかが？回帰水を使うことで塩出しの工 ...

材料：鶏胸肉、ハッピーソルト、甜菜糖、ローリエ、回帰水

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