1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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エビ春巻き

少ない材料で簡単エビ春巻き。 三角に巻いてちょっとおしゃれな仕立てに!
材料: エビ、長ネギのみじん切り、紹興酒、塩コショウ、甜菜糖、片栗粉、春巻きの皮、小麦粉のり ...

サツマイモとレーズンのきんつば

砂糖不使用の簡単和菓子です。 さつまいもとレーズンの相性抜群!
材料: サツマイモ、レーズン、薄力粉、回帰水

パプリカのマリネ

生で食べるパプリカとはまるで別人! 甘くてトロッとして美味です。
材料: 赤パプリカ、黄色パプリカ、すし酢、エキストラバージンオリーブオイル、ハッピーソルト

青汁プリンとぜんざいの和風パフェ

青汁の牛乳プリンに缶詰のぜんざいをかけてパフェにしました。
材料: 牛乳(または豆乳)、大麦若葉粉末青汁、甜菜糖、アガー、三育穀物小町(缶詰ぜんざい)、 ...

簡単ミートローフ

混ぜて焼くだけ簡単ミートローフ。 市販のデミグラスソースを使ったグレービーソースをか ...
材料: 合挽肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、ハッピーソルト、ナツメッグ、ミックスベジタブル( ...

ポテマカパンサラダ

ポテ=じゃがいも、マカ=マカロニ、パン=かぼちゃが入ったサラダです。 それぞれの素材 ...
材料: じゃがいも、かぼちゃ、マカロニ(乾燥状態で)、玉ねぎの荒みじん切り、ハッピーソルト、 ...

カボチャのチーズクリームグラタン

かぼちゃを丸ごとケースにして焼き上げました。 切るとチーズクリームソースがとろーり!
材料: カボチャ(15cm位の)、牛乳、薄力粉、ピザ用シュレッドチーズ、ハッピーソルト、ピザ ...

豚フィレ肉ソテーアップルマスタードソース

りんごの季節。ポークソテーに香り豊かで甘酸っぱいアプルマスタードソースがよく合います ...
材料: 豚フィレ肉、ハッピーソルト、薄力粉、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみ ...

ナスと鶏肉のトマトソースパスタ

具だくさんのトマトソースパスタです。 ボリュームがあるのでサラダを付ければ夕食でも大 ...
材料: 鷄もも肉、エキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り ...

エビとアボカドときゅうりのサラダ

安いパナメイエビを使ったエビとアボカドのサラダです。エビはぷりっと!アボカドはトロリ ...
材料: パナメイ海老、アボカド、きゅうり、ハッピーソルト、マヨネーズ、三育シークワーサー果汁
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