1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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ゴーヤと豚肉の麦味噌炒め

鹿児島の麦味噌を使った甘辛い炒め物です。 副菜に最適! 苦味が少なくなるので、ゴーヤ ...
材料: ゴーヤ、豚バラ肉の薄切り、ごま油、麦味噌、みりん、水

ナスのはさみ揚げあんかけ

秋ナスの美味しい季節です。 簡単なナスのはさみ揚げ温かいトロリンあんをかけて。
材料: 茄子、鶏挽肉(胸、モモ半量ずつ)、玉ねぎのみじん切り、金笛だしの素(めんつゆ)、片栗 ...

トマトの玉ねぎドレッシングミモザサラダ

トマトサラダがボリュームアップ! たまねぎドレッシングがよく合います。
材料: トマト、玉ねぎのみじん切り、エキストラバージンオリーブオイル、すし酢、ハッピーソルト ...

白身魚の梅ソースかけ

白身魚の唐揚げに梅ソースをかけたあっさりした夏にオススメの逸品です。
材料: 梅干、赤梅酢(又は酢)、はちみつ、薄口だし醤油、梅干の赤紫蘇、白身魚(鱸、鯛、目鯛な ...

マンゴークラッシュゼリーのヨーグルトかけ

果汁100%のマンゴージュースゼリーにプレーンヨーグルトをかけグラノーラをトッピング ...
材料: アルフォンソマンゴジュース又は冷凍マンゴー、粉ゼラチン、プレーンヨーグルト、三育グラ ...

イタリアンかき玉スープ

とっても簡単スープ♪ 卵に最初から粉チーズを入れると、ふっくらとコクのあるかき玉に仕 ...
材料: 水、チキンコンソメ、卵、パルメザンチーズ(粉チーズ)、パセリのみじん切り、ハッピーソ ...

かぼちゃのグラノーラ入りパイ

冷凍パイシートを使って簡単パイです。 砂糖を使わずにあっさりと仕上げました。 グラノ ...
材料: 冷凍パイシート、かぼちゃ、三育グラノーラ、ドリール(卵黄)

チキンジャンバラヤ

チキンのグリルをトッピングした簡単ジャンバラヤです。
材料: ご飯、玉ねぎのみじん切り、ミックスベジタブル(冷凍)、オリーブ油、トマトケチャップ、 ...

きのことベーコンのクリームソテー

キノコを炒めて生クリームを入れただけの簡単レシピです。 味付けはハッピーソルトだけ! ...
材料: 玉ねぎのみじんり切り、にんにくのみじん切り、エキストラバージンオリーブオイル、薄切り ...

ライスサラダ

残った冷ご飯の使い道、雑炊やチャーハンに飽きた方にオススメのちょっとおしゃれなライス ...
材料: ご飯、玉ねぎのみじん切り、赤ピーマンのみじん切り、ピーマンのみじん切り、ハッピーソル ...
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