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鶏そぼろのいなり寿司
鶏そぼろときくらげのみじん切り、ゴマの入った混ぜご飯の食感の良いいなり寿司です。お弁
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材料：
油揚げ、返し（金笛本返し）、水（回帰水）、鶏そぼろ、酢飯、きくらげのみじん切り、煎り
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茄子の揚げだし香味野菜
茄子が美味しい季節です。冷たくて香味野菜をたっぷりトッピングした茄子の揚げ出しです。
材料：
茄子、揚げ油、薄口だし醤油、水（回帰水）、みょうがの千切り、白髪ネギ、大葉の千切り、
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えびのズッキーニサンド天ぷら
夏の旬食材のえびとズッキーニを組み合わせて天ぷらにしました。えびのプリプリとズッキー
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材料：
えび（パナメイエビ）、ズッキーニ、天ぷら衣（天ぷら粉1/2回帰水1/2）、揚げ油、モ
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