1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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カリフラワーのピューレスープ

とってもクリーミーなスープです。カリフラワーの最盛期にはぜひお試し下さい。カリフラワ ...
材料: カリフラワー、玉ねぎの粗みじん切り、サラダ油、回帰水、チキンブイヨン(又はコンソメ) ...

ツナ(エビ)チリポテト三角春巻き

揚げていない冷凍コロッケを使って簡単おつまみです。
材料: 春巻きの皮、冷凍コロッケ、A:ハッピーソルト、A:マヨネーズ、A:ケチャップ、A:豆 ...

白菜のサラダ

白菜を丸ごと一個買ったら、外は煮物炒め物、中は生でこのサラダで食べるのがおすすめ!
材料: 白菜、A:ハッピーソルト、A:玉ねぎのすりおろし、A:練り辛子、A:寿司酢、A:エキ ...

サイコロからすみクリームチーズ

クリームチーズをサイコロ状に切ってからすみをまぶすだけの簡単おつまみです。
材料: クリームチーズ、からすみのほぐしたもの

サイコロペッパークリームチーズ

サイコロ状に切ったクリームチーズにハッピーソルトと粗挽きコショウをまぶすだけ! おつ ...
材料: クリームチーズ、ハッピーソルト、ブラックペッパー(粗挽き)

チキンのテリーヌ風ハム

人参で梅花をかたどりお正月の装いに仕上げました。 電子レンジで簡単に作れます。
材料: 鶏肉(モモ又は胸)、ハッピーソルト、人参、冷凍インゲン

焼き鮭と甘酢大根の奉書巻き

お正月料理用に、大根の薄切りをべったら漬け風に甘酢に漬けて焼き鮭のほぐし身を巻きまし ...
材料: 甘塩鮭、大根の薄切り、寿司酢、蜂蜜、浅葱

たたきごぼうの門松仕立て

お正月用に、たたきごぼうを門松に仕立てました♪
材料: ごぼう、寿司酢、すりごま(白)、グリーンアスパラガス、かんぴょうの煮付け

野菜のチヂミ

野菜たっぷり! 魚介が入っていなくても大満足のチヂミです。
材料: A:薄力粉(国産小麦)、A:回帰水、A:モンゴル岩塩、白ごま、ニラ、人参の千切り、玉 ...

カジキマグロのパン粉焼きバルサミコソース

カジキマグロのパン粉焼きをクリスマスディナー用におしゃれに仕立てました。 ソースはバ ...
材料: カジキマグロ、ハッピーソルト、薄力粉、溶き玉子、パン粉、エキストラバージンオリーブオ ...