1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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高菜チャーハン

古漬けの高菜があったのでチャーハンに♪
材料: 白ご飯、卵、高菜漬け、豚小間肉、サラダ油、ネギのみじん切り、中華だし(創健社中華だし ...

人参のキッシュ

人参たーっぷり! 人参の甘さが効いてます。
材料: タルト生地(ID6241787)、人参の千切り、サラダ油、卵(全卵)、生クリーム(動 ...

タルト生地キッシュ用

キッシュなどおかず系の甘くない生地です。 大きな型ではなく小さな型に分けて焼くと一口 ...
材料: 薄力粉、全粒粉、モンゴル岩塩、サラダ油、水

チャプチェ(韓国風春雨の和え物)

チャプチェは韓国宮廷料理の和え物♪ 春雨炒めではなく別々に用意した材料を混ぜて仕上げ ...
材料: 春雨(乾燥)、牛肉(薄切り)、下味用返し(金笛本返し)、人参(千切り)、玉ねぎ(スラ ...

基本のホワイトソース

極々基本の手抜なしホワイトソースの作り方です。 バターの代にマーガリンや、サラダ油。 ...
材料: バター、薄力粉、水、牛乳、コンソメ(キューブ)、モンゴル岩塩、白コショウ

ロールキャベツグラタン

ロールキャベツ(ID6211044)にホワイトソースとチーズをかけて焼き上げました♪
材料: ロールキャベツ(ID6211044)、ホワイトソース(ID6123456)、ピザ用シ ...

ロールキャベツのスープ煮

人参と玉ねぎのみじん切りを混ぜた肉だねを巻き巻きして圧力鍋で10分!キャベツがお箸で ...
材料: キャベツの葉、合挽き肉、玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切り、パン粉、ナツメグ、モン ...

エビとトマトのかき玉塩ラーメン

エビ料理を作るたびに剥いた殻を冷凍保存してストックしエビだしをとって作った濃厚エビス ...
材料: 生ラーメン、エビだし、創健社中華だし一番、トマト、溶き卵、バナメイエビ、水溶き片栗粉 ...

タッカルビ炙りチーズ

韓国風鶏肉の焼肉にとろけるチーズをかけてバーナーで炙った料理です。 炙ったチーズが香 ...
材料: 鶏肉塊(モモ、胸お好みで)、焼肉のたれ(漬け込み用)、玉ねぎ、人参、ピーマン、ごま油 ...

中華風オムそば甘酢あん

広州焼きそばに中華風のふわふわオムレツを乗せ甘酢あんをかけたボリューム満点の一品です ...
材料: ID3112493の焼きそば、卵、水、創健社中華だし一番、塩コショウ、サラダ油、返し ...