1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民 ...

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トマトソース

トマトのカット水煮缶とハッピーソルトで作る簡単で美味しい化学調味料不使用のトマトソー ...
材料: エキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、トマトの ...

竹の子と春キャベツのペペロンチーノ炒め

イタリアンに竹の子!!意外と合います♪ この時期一度はお試し下さい。
材料: エキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、竹の子の水煮薄切り、春キャベ ...

なんちゃってティラミス

市販のビスケットを使用して簡単に出来るティラミスです。
材料: ビスケット、ブラックコーヒー、クリームチーズ、卵、ラム酒、甜菜糖、生クリーム、ココア ...

小松菜とブナピーの煮びたし

下茹でなしレンチンで簡単調理!! 後一品欲しいという時に調理時間5分でOK
材料: 小松菜、ブナピー、めんつゆ(金笛だしの素)

竹の子ご飯

竹の子の定番料理、竹の子ご飯です。 下茹でなしで簡単に調理できます。
材料: 米、生竹の子、油揚げ、薄口だし醤油、青海苔

竹の子豚キムチ

竹の子の旬なので、いつもの豚キムチに沢山入れました。歯ごたえが増して、かさも増してG ...
材料: 豚バラ肉薄切り、人参の薄切り、竹の子水煮薄切り、白菜キムチ、返し(金笛本返し)

新じゃがとアスパラのサラダ

春の旬の素材をサラダにしました。
材料: ジャガイモ、グリーンアスパラガス、ハッピーソルト、マヨネーズ、牛乳、甜菜糖

竹の子と春キャベツのペペロンチーノパスタ

旬の食材竹の子と春キャベツを使ったパスタです。
材料: スパゲッティー、エキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪(輪切 ...

にんにくのみじん切り瓶詰め

にんにくのみじん切りの保存方法です。
材料: にんにく、サラダ油(創健社べに花キャノーラ)

たけのこ丸ごと活用法

たけのこのあく抜きは丸ごと茹でて処理するのが定番ですがこの方法だと下茹でなし!買って ...
材料: 竹の子、塩