カテゴリ
がん治療中の方へズッキーニのシャーベット
夏に旬を迎えるズッキーニはカリウムやビタミンＣが豊富！さっぱりと食べやすく栄養豊富で
...
材料：
ズッキーニ（大1本）、調製豆乳、生クリーム、はちみつ、卵
高血圧の方に青じそジュレのカクテルサラダ
ドレッシングをジュレにして見た目も爽やか減塩にも。野菜に多く含まれるカリウムが、ナト
...
材料：
ミニトマト、パプリカ（黄）、きゅうり、むきえび、（a）青じそドレッシング、（a）水、
...
エネルギーをUPしたい方への鰆の菜種焼き
食べる量が減ってきた時は脂質を上手に使ってエネルギーを補給しましょう。脂質は1g当り
...
材料：
鰆（さわら）、八方だし（作り方❶参照）、炒り卵、マヨネーズ、ほうれん草
コレステロールが気になる方への冷製パスタ
悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多いアボカド。オリーブオイルや青魚などもこれ
...
材料：
トマト、アボカド、新玉ねぎ、ツナ缶、にんにく、パスタ（スパゲティ）、（a）オリーブオ
...
卵・乳・小麦不使用いちごのブランマンジェ
豆乳を使用することで乳アレルギーの方も楽しめるぷるんと弾力のあるブランマンジェ。いち
...
材料：
調整豆乳、コーンスターチ、砂糖、バニラエッセンス、トッピング用いちご、いちごジャム、
...
〈骨粗しょう症予防〉白菜のクリーム煮
骨粗しょう症予防にはカルシウムの他に骨形成に役立つ「ビタミンK」を摂取することが重要
...
材料：
白菜、ロースハム、まいたけ、しょうが（すりおろし）、油、水、干し海老、中華だし、塩、
...
〈糖尿病の患者さん向け〉ピリ辛豚肉大根
バラ＞ロース＞もも＞ヒレの順でカロリーが低くなるので定番の豚バラ大根で、もも肉を使用
...
材料：
豚もも肉薄切り（一口大）、片栗粉、大根（厚めのいちょう切り）、にんじん（半月切り）、
...
〈腸内環境改善〉中華風 里芋ごはん
腸内環境改善に食物繊維を多く含む食品を食べる事は便秘解消に重要。炊飯器で炊いたほくほ
...
材料：
米、鶏もも肉、里芋、しいたけ、しめじ、にんじん、ごぼう、ひじき（乾）、（a）醤油、（
...
〈減塩〉マッシュルームのポタージュスープ
バターや牛乳のコクを生かし、味付けはコンソメのみ。きのこやいも類はカリウムを含むので
...
材料：
マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいも、バター、水、牛乳、コンソメ（固形）、黒こしょう、
...
