創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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田楽味噌

豆腐やこんにゃくはもちろん、野菜炒めや、スティックサラダに至るまで、万能選手な田楽味 ...
材料: 八丁味噌、ハチミツ、酒、八丁味噌、ザラメorきび砂糖、酒

小松菜と豆腐の味噌汁

小松菜は、栄養も高く、火が通りやすいので、味噌汁に最高の食材です!
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、小松菜(ざく切り)、たまねぎ(スライス)、豆腐(絹で ...

トウモロコシと玉ねぎの味噌汁

旬の甘いトウモロコシと玉ねぎの味噌汁!もう絶妙です‼甘みと塩味のバランス最高です。
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、トウモロコシ(実をこそげる)、豆腐(絹でも木綿でも) ...

なすと豆腐と大葉の味噌汁

大葉を味噌汁に加えるとさっぱりといただけますよ!
材料: 出汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、なす(角切り)、豆腐(絹でも木綿でも)さいの目切り、油 ...

春野菜の具だくさん味噌汁

ジャガイモ、人参、たまねぎ!春はみずみずしい野菜がたっぷり!味噌汁の具に最適です。
材料: 出汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、新じゃが(2㎝角)、人参(銀杏切り)、玉ねぎ(スライス ...

ふろふき大根のピーナッツみそだれがけ

寒いときのふろふき大根は、心身ともに温まりますよ。みそだれが絶妙!
材料: 大根、昆布、みそだれ、ピーナツバター、大根の炊き汁

里芋の具だくさん味噌汁

旬の里芋と玉ねぎの体温まる味噌汁!心身ともにほっこりしますよ!
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、里芋(中)、玉ねぎ(スライス)、豆腐(絹でも木綿でも ...

もやし炒めの味噌汁

もやしはいったん炒めてから味噌汁にすると、コクが出て美味しいですよ。
材料: もやし、八丁味噌、出し汁(昆布と鰹節)、豆腐(絹でも木綿でも)、油揚げ(千切り)、オ ...

菊芋と豆腐の味噌汁

菊芋の食感が絶妙!八丁味噌との相性も抜群ですよ。
材料: 出汁(昆布と鰹節)、菊芋(スプーンで皮をこそげる)、豆腐(木綿でも絹でも)、八丁味噌 ...

ビニール袋で簡単!回鍋肉!

キッチンバサミ使用で包丁いらず!しかもビニール袋で簡単味付け!栄養価も高い、お総菜定 ...
材料: 豚こま切れ肉、●八丁味噌、●はちみつ、●酒、●片栗粉、●ごま油、●にんにくのすりおろ ...