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たっぷり野菜のみそだれケチャップ炒め
みそだれとケチャップの相性の良い合わせダレで炒めると、コクのある味わいに！
材料：
たまねぎ（2cm幅にスライス）、なす（縦半分にカットし、3cm長さにカット）（、人参
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なすとネギと牛肉の中華炒め
五香粉を加えるだけで簡単に本格的な中華の味わいを再現!ごはんが進みます。
材料：
なす、白ネギ（斜め切り）、●牛肉の切り落とし、●紹興酒（or酒）、●塩麹、オリーブ油
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小松菜と豚肉の味噌ハニーソテー！
みそとはちみつの調味だれで炒めると、小松菜と豚肉の素材にからんでご飯が進みますよ！
材料：
小松菜（ざく切り）、●豚こま切れ肉、●塩麹、★八丁味噌、★紹興酒、★はちみつ、★片栗
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鯖のヨーグルト味噌漬けのソテー
ヨーグルト味噌に浸けておくと、魚の臭みが消えてしっとり焼くことができます。ごはんが進
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材料：
鯖の切り身、●赤だし味噌、●ヨーグルト（無糖）、●オリゴ糖（ハチミツ）、オリーブ油
ふんわり味噌饅頭
皮にも餡にも、味噌がほんのり香る、素朴で優しいお味のお饅頭です。絹ごし豆腐の水分で作
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材料：
●薄力粉、●ベーキングパウダー、★豆乳（成分無調整）、★マッシュポテトの粉、★絹ごし
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軟らか鶏むね肉の味噌ピカタ
鶏むね肉を酒＆酢＆味噌パウダー&塩麹に一晩漬けておくだけでとっても軟らか！さっぱりと
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、●酒、●酢、●塩麹、●味噌パウダー、★卵、★片栗粉、★黒胡椒、ご
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