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真里さん
のキッチン
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。
カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。
詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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コブサラダドレッシング
スパイシーなコブサラダドレッシングが身近な材料で簡単に作れます。
材料: マヨネーズ、ケチャップ、チリパウダー、牛乳、ハッピーソルト
ちぎりサラダドレッシング
韓国料理のちぎりサラダドレッシング。 焼肉のタレを使って簡単に作れます。 無添加の焼
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材料: ごんアッパの焼肉のタレ醤油味、酢(富士酢)、ごま油、コショウ、白ごま
キヌアと酢チアシードドレッシング
キヌアとチアシードのドレッシングです。 スーパーフードが合体したトロトロプチプチのド
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材料: キヌア、酢チアシード、EXVオリーブオイル、ハッピーソルト
シーザーサラダドレッシング
シーザーサラダドレッシングのレシピです。
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ミルクドレッシング
牛乳で作るとろみのあるクリーミーなドレッシングです。
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白和えの和え衣
ミキサーで簡単に作る白和えの和え衣です。野菜や果物など色々な具材を変えてバリエーショ
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材料: 絹ごし豆腐、砂糖(甜菜糖)、味噌、白すりごま、粉末和風だし(創健社和風だし一番)
キムマヨディップ
キムチの残り汁とマヨネーズを混ぜただけ! 生野菜や温野菜、ボイルした魚介をディップし
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タルタルソース
タルタルソースは自家製が一番♪ 1週間くらいは冷蔵庫で保存できるので、作り置きしてお
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材料: 茹で卵のみじん切り、ピクルスのみじん切り、ラッキョウか玉ねぎのみじん切り、ケーパーの
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至高の塩麹
まろやかなモンゴル岩塩と、自然回帰水で作る塩麹です。 万能で美味しいので作る価値あり
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材料: 乾燥米麹、モンゴル岩塩、自然回帰水
至高の塩レモン
モンゴル岩塩と有機無農薬レモンで作る至高の塩レモンです。 塩がまろやかなので、最高の
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材料: レモン(有機無農薬栽培・防かび剤不使用)、モンゴル岩塩
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