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真里さん
のキッチン
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。
カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。
詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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キムマヨディップ
キムチの残り汁とマヨネーズを混ぜただけ! 生野菜や温野菜、ボイルした魚介をディップし
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材料: マヨネーズ、ごんアッパのキムチの残り汁
塩キャベツ
ざく切りキャベツにハッピーソルトとごま油を混ぜただけ!!! でも驚くほど美味しい!!
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材料: キャベツ(ざく切り)、ハッピーソルト、ごま油
蕪の肉詰め蒸し
大きめの蕪に鶏肉とエビのミンチを詰めて煮ました♪ 一手間かけてちょっとおしゃれなおば
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材料: 蕪(大)、鶏むね肉、えび、玉ねぎのみじん切り、めんつゆ(金笛だしの素)、水(回帰水)
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二十日大根のゆずぽん漬け
ジャバラ切りしてしっかり味の染みた食べやすい漬物です。
材料: 二十日大根(細長いもの)、ゆずポン酢(長工)
イカととびっことキュウリの和え物
イカのねっとり食感に絡みつくとびっこのプチプチ食感がたまらない! 簡単和えるだけの副
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材料: イカそうめん、きゅうりの千切り、とびっこ、薄口だし醤油
鱈とキノコの昆布蒸し
調味料は塩のみ!キノコと鱈と昆布の旨味がギュッと詰まった逸品です。晩秋におすすめのあ
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材料: 鱈の切り身(生又は甘塩)、ミックスきのこ、日高昆布、塩
空也蒸し
豆腐を入れた茶碗蒸しです。寒い季節におすすめ♪ トロッとしたあんをかけて熱々でどうぞ
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材料: 豆腐、卵、水(回帰水)、薄口だし醤油、いんげん、めんつゆ(金笛だしの素)、水(回帰水
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