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トルコの家庭料理☆ポテトカップ
トルコのお茶会ではよくポテトサラダが出されます☆
お料理のつけあわせにいつもと違っ
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材料：
じゃがいも、パセリ、塩、こしょう、クミン、赤唐辛子粉、プレーンヨーグルト、にんにく（
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トルコの家庭料理☆オルゾのサラダ
米型パスタで作るサラダ。
彩りのよい野菜と混ぜて、お茶菓子の隣に付け合わせても豪華で
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材料：
オルゾ（リゾーニ / 米型パスタ）、人参、紫キャベツ、パセリ（あればイタリアンパセリ
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トルコの家庭料理☆人参のヨーグルト和え
ニンジンとヨーグルトが合うんです！
とてもまろやかでさっぱりな味がします☆
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材料：
にんじん、オリーブオイル、ヨーグルト、生ディル（乾燥ディルでもok）、塩、レモン
トルコ家庭料理☆パクチーと黒目豆のサラダ
たっぷり緑の香草とお豆の組み合わせ。
女性好みのサラダです♪
材料：
黒目豆（茹でたもの）、パクチー、イタリアンパセリ、ディル、青ねぎ、レモン、オリーブオ
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トルコの家庭料理☆緑豆のグリーンサラダ
トルコのサラダは野菜を細かく切って混ぜ合わせるので、いろんな野菜を一度にたっぷり食べ
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材料：
緑豆（緑レンズ豆でもok）、★パセリ（あればイタリアンパセリ）、★ルッコラ、★レタス
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トルコ料理☆自家製ザクロソースでサラダ
手作りのザクロソースの味は市販のドレッシングには絶対に負けません♪
レモンの代わりに
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材料：
お好きなサラダ、ザクロソース（ ID:2425435 ）、オリーブオイル、塩
トルコの家庭料理☆緑レンズ豆のサラダ
栄養たっぷりのレンズ豆のサラダ☆
具沢山なのにペロリと食べれてしまいます。
私
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材料：
緑レンズ豆 (皮付きレンズ豆)、米、たまねぎ、人参、青ネギ (小口切り)、生ディル
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トルコ料理☆インゲンのヨーグルト和え
ヨーグルトとニンニクのソースは万能ソース。トルコでは軟らかく茹でたモロッコインゲンに
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材料：
モロッコインゲン（普通のインゲンでもok）、プレーンヨーグルト、にんにく（おろす）、
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トルコの家庭料理☆紫キャベツの即席漬け
大きめに切った紫キャベツの歯ごたえが癖になります。食事の数時間前に切って漬けるだけで
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材料：
紫キャベツ、パセリ（あればイタリアンパセリ）、ワインビネガー、レモン（絞る）、塩
