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菜の花とベーコンのペペロンチーノ風
菜の花は油で炒めてもおいしい◎にんにくとペペロンチーノ風に炒めました。
１人分59k
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材料：
菜の花、エリンギ、ベーコン、にんにく（薄切り）、赤唐辛子（輪切り）、オリーブ油、食塩
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筍入りさっぱり和ハンバーグ
筍とスナップえんどうが入った春を感じるハンバーグです。
１人分195kcal
材料：
スナップえんどう、水煮筍、玉ねぎ、豚ひき肉、卵、こしょう、サラダ油、大根（すりおろし
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さやえんどうとセロリの野菜スープ
セロリの葉も使い、香りよいスープができあがります。酢でコクのある味に仕上がります。
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材料：
玉ねぎ(スライス)、にんじん、キャベツ、セロリ（葉も含む）、絹さや、オリーブ油、★コ
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埼玉三偉人煮ぼうとう
埼玉が誇る三偉人の出身地特産の食材（深谷市のねぎ・本庄市児玉町のなす・熊谷市妻沼のに
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材料：
ほうとう（ゆで）、鮭、油揚げ（短冊切り）、にんじん（いちょう切り）、なす（半月切り）
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すだちと鶏だしの煮ぼうとう
ゆで麺を使って時短で煮ぼうとうを作ります。すだちと水溶き片栗粉で塩分控えめでも十分味
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材料：
小松菜、鶏もも肉（皮付き）、にんじん、炒め用油、深谷ねぎ、白菜、油揚げ、まいたけ、水
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柚子の香るとろろ昆布だしの煮ぼうとう
豚バラ肉のだし汁に、とろろ昆布がトロリとおいしい煮ぼうとうです。野菜もたっぷり入って
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材料：
ほうとう（ゆで）、小松菜、にんじん、しめじ、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、大根、食用油
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ミートボールとつみっこの欲ばり呉汁風
大豆のつみっこと大豆入りミートボールが楽しめる汁物です。
１人分251kcal
材料：
ゆで大豆（水煮缶等）、◎薄力粉、◎卵、◎水、☆鶏ひき肉、☆しょうが、にんじん、白菜、
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ひじきごはん（かて飯）
いろいろな具材の彩りの豊かな「かて飯」ささっと版です。
１人分364kcal
材料：
(戻し)長ひじき、にんじん、さやいんげん、ごま油、★みりん、★しょうゆ、★酒、白いり
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