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パプリカ☆チキンオーバーライス
「チキンオーバーライス」は、NYの屋台（ベンダー）でポピュラーなランチメニュー。野菜
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材料：
鶏肉(もも)、☆カレー粉、☆ヨーグルト(無糖)、☆食塩、☆にんにく（すりおろし）、オ
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みそと豆乳の野菜たっぷり和シチュー
里芋のぬめりが気になる場合は、茹でて洗うか電子レンジにかけてから使うと良いです。
１
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材料：
鶏もも肉（皮なし)、小松菜、里芋、にんじん、玉ねぎ、サラダ油、水、固形スープの素、み
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キャベツときのこの温サラダ
彩りににんじんも入れました。歯ごたえがあるくらいに加熱することがポイントです。
１人
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材料：
しめじ、キャベツ、にんじん(千切り)、しらす、いりごま、★ポン酢しょうゆ、★ごま油
タルタルソースで作る！鮭と里芋のドリア
ご飯に鮭、埼玉県産の里芋、深谷ねぎ等の野菜とタルタルソースをのせた、秋の味覚を楽しむ
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材料：
ごはん、生鮭、里芋、ほうれん草、長ねぎ、ぶなしめじ、赤パプリカ、食塩、こしょう、バタ
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