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真里さん
のキッチン
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民
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1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。
カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。
詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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豚バラ肉の片栗粉衣茹で豚
片栗粉をまぶして湯がいた薄切り肉はとろっとした舌触りでたれもからみやすいです。 市販
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材料: 豚バラ薄切り肉、塩コショウ、片栗粉
ジュレたれ冷やし中華
夏におすすめ創作冷やし中華です。
材料: 中華生麺、たたきキュウリ、味付け玉子、茹で豚、創健社中華だし一番、回帰水、めんつゆ(
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とろりん杏仁プリン
暑い季節に冷たくてとろっと仕上げた杏仁プリン♪アガーを使って簡単にできます。
材料: 牛乳、甜菜糖、アガー、杏仁霜
大根の甘酢漬け
寿司酢を使って簡単にできる中華の前菜付け合せです。 普段の箸休めなどにもおすすめです
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材料: 大根、寿司酢、鷹の爪(輪切り)
棒々鶏
夏におすすめの中華前菜定番の棒々鶏♪ 肉の調理はレンチンで! 合わせ調味料が決め手で
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材料: 鶏むね肉、きゅうり(千切り)、塩コショウ、紹興酒、白髪ネギ、練りゴマ(白)、返し(金
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ゴロゴロチャーシューの中華チマキ
最近はやりのゴロゴロチャーシューの具材の入ったチマキです。
材料: もち米、チャーシュー、ごま油、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、竹の子のみ
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