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【京都丹波】紫芋のスイートポテト
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案レシピ。
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材料：
さつまいも、バター(マーガリンでも可)、砂糖、牛乳、塩、卵黄(ツヤ出し用)
大黒本しめじの炊き込みごはん
大黒本しめじをつかって炊き込みごはんをつくりました。食感が楽しめます。
材料：
大黒本しめじ、米、油揚げ、板こんにゃく、鶏もも肉、日本酒、人参、昆布、顆粒のだし、醤
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【京都丹波】秋たっぷり満喫サラダ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全
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材料：
さつまいも、かぼちゃ、りんご、柿、ベーコン、プチトマト、ナッツ(胡桃、アーモンドなど
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【京都丹波】バターナッツのポタージュ
亀岡市下矢田町にある新鮮な野菜、こだわり玉子を揃える「ふるさと産品直売所矢田の里」考
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材料：
バターナッツ（かぼちゃ）、玉ねぎ、バター、水、コンソメ顆粒、牛乳、塩・こしょう、ナツ
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【京都丹波】里芋と梅干しのポン酢マヨ和え
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全
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材料：
里芋、梅干し、三度豆（胡瓜とか緑の野菜）、ポン酢、マヨネーズ、昆布茶
