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発酵家族
発酵家族 のキッチン アンバサダー
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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酒粕パウンドケーキ★バターなし

粉振るい無し、バター無し！ 酒粕の旬の冬にぴったりの発酵ケーキです。
材料： 酒粕、砂糖、卵、サラダ油、薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー

コロン♪ミルクパン

ひとくちサイズで子供もパクッと食べやすいミルクパンです。
材料： 強力粉(国産)、塩、砂糖、バター(無塩)、牛乳、ドライイースト

フライパン塩麹ローストビーフ

フライパンで作れるご馳走発酵おかずです。 ポイントは1日寝かせること。しっとり柔らか ...
材料： 牛肉（ブロック）、塩麹、油

味染み♪スペアリブ大根

うま味をたっぷり染み込んだ大根がとってもおいしいです。圧力鍋で時短調理。お肉はお箸が ...
材料： スペアリブ（豚）、大根、卵、★つぶしたニンニク、★砂糖、★味醂、★醤油
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