発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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定番☆塩麴鶏の照り焼き

\発酵食品最高/塩麴で漬ける時間は長いほうがいい? ポイントは「塩麴30分漬け」 酵 ...
材料: 鶏もも肉、塩麴、☆砂糖、☆醤油、☆味醂、水溶き片栗粉

体温まるっ☆キムチヌードル

パスタで栄養とれちゃうZENBヌードルは1人ランチにめちゃ便利!味付けはキムチとちょ ...
材料: ZEMBヌードル、キムチ、白菜、鶏がらスープの素、水、ごま油、海苔、卵黄、醤油

やみつき☆塩麴ハニーマスタード

\発酵食品最高/ポイントは「塩麴・室温・30分」 子供も食べやすいやわらかむね肉にな ...
材料: 胸肉、塩麴、☆粒マスタード、☆はちみつ、☆塩麴、胡椒、片栗粉、油

濃厚☆みりん粕米粉チョコケーキ

\発酵食品最高!/脂肪燃焼効果が期待できるみりん粕を使ったパウンドケーキです。材料は ...
材料: やわらかペーストみりん粕、バター(無塩)、チョコレート、卵、砂糖、米粉(製菓用)、ベ ...

ZENBヌードルワンパン豆乳スープパスタ

10分あればワンパンで作れる栄養満点のパスタランチ。地元の採れたてお野菜をたっぷり入 ...
材料: ZENBヌードル、キャベツ、人参、調整豆乳、水、ガラスープの素、塩

サクジュワ!鶏むねスティック

ポイントは片栗粉の2度漬けと甘酒。次の日もサクサクジューシーです。揚げ焼きなのでヘル ...
材料: 鶏むね肉、☆甘酒、☆醤油、☆生姜(すりおろし)、☆にんにく(すりおろし)、片栗粉(1 ...

発酵もちもちパンケーキ

甘酒を使った腸活にもなるパンケーキ。もちもち食感がクセになるおいしさです。
材料: 切り餅、砂糖、卵、牛乳または豆乳、甘酒、薄力粉、ベーキングパウダー

切り餅消費☆脂質オフ♪チョコ風餅

チョコレートは使わないにココアと砂糖でチョコ風のお餅です。バターも使わないので脂質オ ...
材料: 切り餅、ココアパウダー(無糖)、牛乳、砂糖、メープルシロップ

切り餅消費☆フライパン甘辛バター餅

決め手は焦がしバター。フライパンで焼いて調味料をからめるだけ。甘辛味でやみつきになり ...
材料: 切り餅、バター、砂糖、醤油