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発酵家族
発酵家族 のキッチン アンバサダー
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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サクサク♪塩麹チキンカツ

淡白な鶏むね肉をジューシーなカツに。ポイントは一晩寝かせること。衣はパン粉だけ。揚げ ...
材料： 鶏むね肉、塩麹、パン粉

ワンパン★巣ごもりチーズキャベツ

フライパン1個で作れるおかず。春キャベツをざく切りにして卵を落として蒸し焼きにします ...
材料： 春キャベツ、卵、ピザチーズ

レンジで作れる★キャベツのうまサラダ

春キャベツをザクザク切ってレンチン、味付けは塩昆布とマヨ。あと一品欲しい時にすぐ作れ ...
材料： 春キャベツ、塩昆布、マヨネーズ、醤油

キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ

キャベツの外葉も栄養豊富。ザーサイと炒めるだけでご飯が進むふりかけができます。
材料： キャベツの外葉、ザーサイ、醤油、ごま油、白ごま

計りいらず★フルフル豆乳プリン

フライパンで作れる懐かしおやつ。カラメル作り不要、材料３つで作ります。
材料： 卵、砂糖、豆乳(無調整)

塩昆布ポテトサラダ

いつものポテサラに塩昆布をプラスしました。
材料： じゃがいも、人参、きゅうり、塩昆布、マヨネーズ、塩

ふかふか♪フライパンカステラ

粉振るい不要・電動ミキサー不要。生地作りはグルグル混ぜるだけ。絵本ぐりとぐらのカステ ...
材料： ★卵、★砂糖、★ヨーグルト(無糖)、★蜂蜜、薄力粉、ベーキングパウダー、バター